Un compilado con las principales recetas de la repostería internacional hechas por Doña Petrona, probadas y logradas después de prolijas pruebas, que le permitirán desplegar su creatividad y deleitar a toda la familia. Puestas al alcance de todos en forma clara, sencilla, fácil y exacta, su nieta, Marcela Gandulfo seleccionó aquí sus mejores recetas y secretos de la más fina repostería, clásica, tradicional y moderna.
En estas páginas encontrará las más sabrosas propuestas destinadas a la preparación de: * Masas básicas de repostería * Cremas de todo tipo * Acaramelados * Riquísimos alfajores * Masitas secas y dulces * Gran variedad de tortas * Deliciosos postres
Indice del Contenido
1. CONSEJOS ÚTILES EN LA REPOSTERÍA
2. MASAS BÁSICAS
3. CREMAS
4. BAÑOS Y PREPARACIONES PARA DECORACIÓN DE TORTAS
5. CARAMELOS Y ACARAMELADOS
6. PANES SALADOS Y DULCES
7. TORTAS
8. ALFAJORES Y MABITAS
9. POSTRES
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San Isidro (centro)
Balvanera Zona ciencias Económicas UBA
San Cristóbal Zona UADE
Quilmes (centro) Casco Histórico
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