Las Mejores Recetas De Repostería - Paso A Paso A Todo Color

Una obra que te enseña a elaborar desde las masas básicas hasta preparaciones sofisticadas, donde obtendrás decenas de recursos y recetas de postres con refinados acabados.

En la "LAS MEJORES RECETAS DE REPOSTERIA"; hallará desde los más clásicos postres hasta los más sofisticados, integrando un variado y rico repertorio de recetas, dirigidas todas ellas a obtener un éxito seguro

En este libro; LAS MEJORES RECETAS DE REPOSTERIA; Lexus, ofrece más de cien recetas fáciles e irresistibles, indicando un procedimiento detallado con claras ilustraciones, para hacer de esta lectura un acontecimiento enriquecedor y divertido

LAS MEJORES RECETAS DE REPOSTERIA; te entrega espléndidas fotografías de cada una de las recetas, aderezada con secuencias de paso a paso, que harán las delicias de los principiantes, maestros y maestros pasteleros

LAS MEJORES RECETAS DE REPOSTERIA, te ofrece la posibilidad de emprender un sabroso negocio muy rentable y con grandes oportunidades de desarrollo

CONTENIDO:

Almíbar. Receta base
Crema. Chantilly. Receta base
Crema pastelera. Receta base
Fudge. Receta base
Fudge. Receta base
Fudge de chocolate no. 2. Receta base
Ganache de chocolate bitter. Receta base
Ganache de chocolate blanco. Receta base
Masa azucarada. Receta base
Masa briseé. Receta base
Masa quebrada. Receta base
Masa sableé. Receta base
Merengue francés. Receta base
Merengue italiano. Receta base
Arrollado de chocolate con mouse de chocolate blanco. Receta
Bavoris de albaricoques. Receta
Bavoris de guindones. Receta
Bavoris de mango. Receta
Black foresta cake. Receta
Bola de oro. Receta
Brownies. Receta
Bruselina de butterscotch. Receta
Budín con chocolate sublime. Receta
Cake de banana. Receta
Cake de chocolate naranja. Receta
Cake de limón. Receta
Cake inglés. Receta
Cake mármol. Receta
Cake mármol. Receta
Caribean tres leches cake. Receta
Carrot cake. Receta
Cheescake de chocolate. Receta
Cheescake de dulce de leche. Receta
Chocolate pudding. Receta
Crema de manjar blanco y canela. Receta
Crema volteada. Receta
Creme brulee de chocolate. Crema quemada. Receta
Crocante de manzanas. Receta
Crocante de lúcuma. Receta
El alfajor. Receta
Encanelado de chocolate. Receta
Encanelado. Receta
Enrollado de canela. Receta
Espresso fudge brownie. Receta
Espresso streusel cake. Receta
Gateau de ananá. Receta
Huevo chimbo. Receta
Imperial ruso. Receta
Islas flotantes. Receta
La chocolatina. Receta
Maple pecan pie. Receta
Marquise "La Soñada". Receta
Merengado de mango. Receta
Merengón helado. Receta
Moche de limón bavarois. Receta
Mouse de chocolate. Receta
Mouse de fresas con chocolate. Receta
Nido relleno de mermelada. Receta
Parfait de limón. Receta
Pasta de oro (Maná). Receta
Pasta flora de membrillo. Receta
Pie de limón estilo americano. Receta
Pie de manzanas. Receta
Pie de uvas. Receta
Pionono de nueces. Receta
Pionono de vainilla con manjar blanco. Receta
Semifredo de maracuyá. Receta
Soufflé de menta y chocolate. Receta
Soufflé enrollado de chocolate bañado en fudge. Receta
Soufflé enrollado de chocolate con peras. Receta
Soufflé enrollado de vainilla con fresas. Receta
Suspiro a la limeña. Receta
Suspiro de chirimoya. Receta
Suspiro de lúcuma. Receta
Tarta de dulce de leche. Receta
Tarta de fresas. Receta
Tarta de frutas variadas. Receta
Tarta de fudge de chocolate. Receta
Tarta de kiwi. Receta
Tarta de limón. Receta
Tarta de manzana. Receta
Tarta de peras. Receta
Tarta de plátano y chocolate. Receta
Terremoto de fresas. Receta
Timba de limón. Receta
Torta de alfajor. Receta
Torta de chocolate. Receta
Torta de coco durazno. Receta
Torta de duraznos. Receta
Torta de lúcuma con chocolate. Receta
Torta moka. Receta
Torta deliciosa. Receta
Turrón de chocolate. Receta
Turrón de chocolate. Receta
Turrón de coco. Receta
Turrón de nueces. Receta
Volcán. Receta

FICHA TECNICA:

1 Tomo
198 páginas a todo color
Fotografías a todo color paso a paso
En formato de 23.5 por 33.5 cms.
Pasta dura abullonada a color
I.S.B.N.: 978-9962-04-037-8
Autores: Gabriela Carranza y Silvina Zalacain
Editores: Lexus