Indice de contenidos de este libro
ÍNDICE FOTOGRÁFICO
Referencia fotográfica de todas las recetas, con símbolos que indican si se pueden congelar, si
tienen buenas propiedades de conservación y si son fáciles y rápidas de preparar
INTRODUCCIÓN
Guía detallada de ingredientes, utensilios y técnicas de preparación y conservación esenciales,
como la congelación
RECETAS
Tartaletas saladas y pies
Pizzas
Panes
Bollos y panes dulces
Pudines
Tartas, tartaletas y hojaldres dulces
Galletas y pastas
Scones, bizcochos y plum-cakes
Pasteles y otros dulces
Tartas y bizcochos para todos los días
Tartas y postres más elaborados
Tartas para ocasiones especiales
REFERENCIA
Glasas, baños y coberturas
Glosario de términos culinarios
Índice alfabético
