Petrona Recetas Economicas

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PETRONA RECETAS ECONOMICAS

mariscos, aves, guarniciones, carnes, verduras y legumbres secas, cremas, baños y rellenos dulces, postres, masitas, tortas, mermeladas y salsas dulces, golosinas, sandwiches, cocktails y bebidas sin alcohol.

En esta completa obra nos ocuparemos de:

* Los ingredientes * Cómo aprovechar la comida * Consejos para la cocinera moderna * Cómo interpretar con éxito una receta * Cómo calcular las cantidades por persona * Los tiempos y temperaturas de cada cocción * Los diferentes términos culinarios utilizados en América latina

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