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| | | A continuación detallamos los datos de la presente oferta:
|  | - Título: Nutrición Depurativa
- Autor: Néstor Palmetti . Técnico En Nutrición Natural
- Editorial: De Autor. 524 Págs.
- Estado: Nuevo
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Este libro complementa el trabajo depurativo propuesto en Cuerpo Saludable. Aquí nos ocupamos del principal ensuciante corporal y máximo responsable de nuestros problemas crónicos y degenerativos: el alimento moderno. A lo largo de siete capítulos, planteamos un abordaje nutricional alternativo, saludable, depurativo, sencillo, sabroso y vitalizante.
Capítulo 1: Analizamos en qué forma la comida cotidiana intoxica nuestros fluidos más profundos, burlando los mecanismos defensivos del cuerpo y enfermando.
Capítulo 2: Definimos lo que significa un alimento saludable y fisiológico, desde el punto de vista enzimático, energético, alcalino y vitalizante, analizando los daños que provoca el calor.
Capítulo 3: Investigamos cómo se produce el alimento moderno y los efectos que genera, revisando los principales ensuciantes que deberíamos evitar para recuperar la normalidad.
Capítulo 4: Examinamos mitos, justificaciones y conductas adictivas que nos "distraen" e impiden modificar los obvios patrones insanos de la alimentación moderna.
Capítulo 5: Sugerimos un abordaje de transición para introducir los cambios de hábito, considerando los roles de la despensa, la cocina, la planificación y la fisiología corporal.
Capítulo 6: Exploramos los grupos alimentarios que organizan y dan vida a una despensa saludable, recomendando las mejores formas de aprovechar y consumir estos alimentos.
Capítulo 7: Abordamos el mundo de la vitalidad,buscando obtener la máxima eficiencia nutritivade los alimentos más fisiológicos, mediante procesos germinativos y fermentativos.
CAPITULO 1 ENSUCIAMIENTO ALIMENTARIO 19
ENSUCIAMIENTO CORPORAL 21
EL FACTOR ALIMENTARIO 22
EL FACTOR PARASITOSIS 23
LA TOXEMIA CORPORAL 25
Toxemia interna 28
Toxemia externa 29
Toxemia parasitaria 32
CICLO DEL ENSUCIAMIENTO 32
EL TRANSITO INTESTINAL 33
¿QUE COSAS AFECTAN AL TRÁNSITO INTESTINAL? 35
La carencia de fibra 35
El moco alimentario 37
La morfina cotidiana 38
Las cuestiones fisiológicas 40
LA FLORA INTESTINAL 41
FERMENTACIÓN Y PUTREFACCIÓN 45
¿QUÉ COSAS AFECTAN A LA FLORA INTESTINAL? 49
El exceso proteico 49
La falta de fibra soluble 50
Los azúcares refinados 50
Los aditivos conservantes 51
El antibiótico cotidiano 52
La candidiasis crónica 53
Los parásitos intestinales 54
Los fluidos digestivos 55
LA MUCOSA INTESTINAL 56
¿QUE COSAS AFECTAN A LA MUCOSA INTESTINAL? 58
Las secreciones Iácteas 59
La candidiasis crónica 59
Inflamación y antiinflamatorios 60
EFECTOS DE LA MUCOSA PERMEABLE 60
CONSECUENCIAS DEL ENSUCIAMIENTO 66
LAS CONCLUSIONES DE SEIGNALET 67
LA LONGEVIDAD COMO CONSECUENCIA 68
NECESITAMOS CAMBIAR PARADIGMAS 69
EL COLAPSO TÓXICO 70
PROBLEMA Y SOLUCIÓN EN NUESTRAS MANOS 71
NEGOCIO E IRRESPONSABILIDAD 72
CAPITULO 2 ALIMENTO FISIOLÓGICO 75
SOMOS MONOS ADAPTADOS 78
ADAPTACIÓN NO ES NORMALIDAD 83
AMERICA PRECOLOMBINA Y PRANDIOLOGÍA 84
UNA EXPERIENCIA INÉDITA Y FUGAZ 87
COCCIÓN Y LEUCOCITOSIS 91
LAS VITALES ENZIMAS 95
QUE SON LAS ENZIMAS? 95
EL CALOR Y LA BANCARROTA 99
LA ACCIÓN ENZIMÁTICA 102
UN POCO DE HISTORIA 104
ENZIMAS Y DIGESTION 107
EL PROCESO DIGESTIVO 109
ENZIMAS EXTERNAS E INTERNAS 115
ENZIMAS Y SALUD 116
LOS DAÑOS DE LA COCCIÓN 125
COCINAR ES COMO FUMAR 126
Efectos tóxicos 127
El caso de la acrilamida 128
Efectos cancerígenos 130
Efectos mutagénicos 133
Efectos neurotóxicos 133
Efectos adictivos 136
PERDIDA DE NUTRIENTES 138
DIFICULTADES DIGESTIVAS 141
EXPERIENCIAS CRUDOS VS COCIDOS 143
LA CUESTIÓN ENERGÉTICA 149
LA ENERGÍA DEL ALIMENTO 151
LA TERMODINÁMICA Y SUS LEYES 153
EL VEREDICTO DEL PÉNDULO 155
La clasificación de Simoneton 158
La bioelectrónica de Vincent 161
ALCALINIDAD FISIOLÓGICA 163
ASÍ EN LA SANGRE COMO EN LA CÉLULA 163
COMPENSAR O MORIR 165
VISIONES PIONERAS 167
ALCALINIZANTES Y ACIDIFICANTES 169
ÁCIDOS BUENOS Y MALOS 173
ACIDEZ, ENZIMAS Y VITAMINAS 176
DIETA ALCALINA 177
CAPITULO 3 AUMENTO MODERNO 181
EL PROBLEMA ALIMENTARIO 185
NUESTRA RELACIÓN CON LA COMIDA 189
MUCHOS PROBLEMAS Y UNA CAUSA 190
Lo barato sale caro 191
AMBIENTALMENTE INSOSTENIBLE 193
Nutricionalmente ineficiente 195
COMO SE ORIGINA NUESTRO "COMBUSTIBLE" 196
PRODUCCIÓN PRIMARIA 197
El monocultivo 197
Los agroquímicos 199
Los transgénicos 200
Cría estabulada y balanceados 201
Antibióticos y hormonas 202
INDUSTRIALIZACIÓN 203
Los refinados 204
Las carencias 206
Los excesos 208
Los edulcorantes 211
Los reactivos 213
Los aceites procesados 215
Las grasas plásticas 218
Los almidones 222
Las cocciones 224
Los aditivos 225
Los dietéticos 231
EVITANDO ENSUCIANTES 232
LOS REFINADOS 235
Exceso de azúcares y grasas 236
El azúcar en sangre 239
Refinados ejemplares 241
Cereales: poco saludables 243
LA CRÍA INDUSTRIAL 245
Exceso proteico 245
Los lácteos 251
LOS TRANSGÉNICOS 255
La soja 259
Nunca fue alimento base 259
Virtudes ilusorias 260
Desorden nutriciona I 260
Las nefastas isoflavonas 261
Daños de procesamiento 263
El trigo 266
Proteína mucógena y alergénica 266
Opiáceos adictivos y constipantes 267
Manipulación agrícola 267
Procesamiento industrial 267
Las malas compañías 267
LA COCCIÓN SOBRE 100°C 268
OTROS ENSUCIANTES 269
CAPITULO 4 MITOS, EXCUSAS Y ADICCIONES 271
"PERO SI YO COMO SANO!" 273
No como sal ni grasas 273
Tomo edulcorantes 274
Controlo las calorías 275
Uso sólo descremados 277
No tomo vino, solo gaseosas 278
No como carne, como cereales 279
LAS EXCUSAS 280
Comer saludable es caro 280
Esta comida no llena y es desabrida 281
La comida sana me aísla 282
Prefiero vivir menos pero darme los gustos 283
No como vegetales porque tienen químicos 284
No puedo ser esclava de la cocina 285
¿POR QUE NOS CUESTA CAMBIAR? 286
...PORQUE SOMOS ADICTOS 287
OPIACEOS ALIMENTARIOS 288
Los aditivos "adictivos" 291
Endorfinas y alimentos 292
Cafeína y nicotina cárnica 293
LA NICOTINA ALIMENTARIA 297
¿Qué es el glutamato monosódico? 298
Desconociendo evidencias 300
Garantizado el consumo 304
GMS, hiperactividad y autismo 305
CAPITULO 5 NUTRIR SIN ENSUCIAR 307
RECOMENDACIONES GENERALES 310
EL ROL DE LA DESPENSA 313
LO QUE HAY, SE CONSUME 313
PRIVILEGIAR LA VITALIDAD 316
EL CONCEPTO DE GRUpOS 318
VARIACIÓN Y ROTACIÓN 320
LA CONSERVACIÓN 323
EL ROL DE LA COCINA 324
EL QUE IMPROVISA, PIERDE 325
COCCIÓN MÍNIMA INDISPENSABLE 327
Atención con proteínas y azúcares 328
Buena cocción de almidones 329
Breves con los vegetales 332
EMPLEAR UTENSILIOS CONFIABLES 333
El problema del microondas 335
EL ROL DE LA PLANIFICACIÓN 337
PLANIFICANDO UNA SEMANA 338
El reposo digestivo 339
La semana Iaboral 342
Las excepciones 343
Diariamente algo de cada grupo 346
Evitar ingestas congestivas 346
Demorar el desayuno 347
Comida fuerte al mediodía 348
PLANIFICANDO UNA COMIDA 349
Comenzar con algo crudo 350
Líquidos y frutas antes de comer 351
Los macronutrientes 352
El manejo visual 354
La cocción conjunta 356
El equilibrio ácido-alcalino 357
EL ROL DE LA FISIOLOGÍA 357
Buena masticación 358
Reverenciar lo que nos nutre 358
Comer en buen ambiente 359
No comer cansados y sin hambre 360
Reposo postprandial 360
Incrementar la actividad física 361
Menos excitantes y más reposo 361
Tenernos paciencia 362
Evitar la represión de síntomas 362
Tener en cuenta las 5 P 363
CAPITULO 6 LA DESPENSA SALUDABLE 365
GRUPOS ESENCIALES 369
FRUTAS 369
Consumo de Frutas 370
HORTALIZAS 374
Consumo de Hortalizas 379
SEMILLAS 382
Consumo de Semillas 383
GRUPOS SECUNDARIOS 386
CEREALES 386
Consumo de Cereales 388
LEGUMBRES 394
Consumo de Legumbres 398
PROTEINAS 401
Consumo de Proteínas 403
GRUPOS COMPLEMENTARIOS 405
ACEITES 405
Consumo de Aceites 407ALGAS 408
Consumo de Algas 409
CONDIMENTOS 411
Consumo de Condimentos 415
ENDULZANTES 416
BEBIDAS 419
SUPLEMENTOS 422
CAPITULO 7 NUTRIR VITALIZANDO 433
¿PARA QUE COMEMOS? 435
UNA COCINA SIN COCINA 437
EL MITO DEL FRÍO 441
EL RINCÓN DE LA-VITALIDAD 442
EL EQUIPAMIENTO 443
LOS PROCESOS VITALIZANTES 446
¿POR DONDE EMPEZAR? 448
EL LICUADO 449
BATIDOS SACIANTES 450
SOPAS COMPLETAS 452
SALSAS Y CREMAS 453
MERMELADAS 455
TURRONES 455
LA GERMINACIÓN 456
LAS SEMILLAS 461
ACTIVAR 462
BROTAR 464
CULTIVAR 467
LA FERMENTACIÓN 471
El mito de la vitamina B12 473
KEFIR 474
¿Qué es el kéfir? 476
Propiedades del kéfir 477
Cultivo de kéfir en agua 480
Cultivo de kéfir en leche vegetal 481
Cultivo de kéfir en jugo de uvas 482
Conservación de los nódulos de kéfir 483
AGUA ENZIMÁTICA 483
Champagne rosado 485
Tepache 486
SEMILLAS FERMENTADAS 487
Leche de semillas 489
Leche de alpiste 492
Yogur y queso crema de semillas 496
Manteca de semillas 496
Queso de semillas 497
Parmesano de semillas 498
CHUCRUT 499
Receta clásica 500
Método rápido 500
Yogur de repollo 501
KIMCHI 501
KÉFIRKRAUT 503
VINAGRE 506
CONSERVAS 506
EL DESHIDRATADO 509
LOS MÉTODOS 510
FRUTAS Y VERDURAS 512
Snacks y granolas 513
PANES GERMINADOS 514
El pan esenio 514
GALLETAS CROCANTES 517
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 520
ACERCA DEL AUTOR 523
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PARA REALIZAR ENVIOS SE DEBE EFECTUAR PREVIAMENTE DEPÓSITO O TRANSFERENCIA BANCARIA. ENVÍOS A CAPITAL MEDIANTE SERVICIO DE MENSAJERÍA. LOS ENVÍOS AL INTERIOR SE REALIZAN POR CORREO ARGENTINO O EMPRESA DE TRANSPORTE. NO HACEMOS ENVÍOS CONTRAREEMBOLSO. NOS ENCONTRAMOS EN CABALLITO, CERCA DE LA ESTACIÓN ACOYTE DE LA LÍNEA A DE SUBTERRÁNEOS. |
