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Monumenta - Alta Pastelería - Tortas -importado Desde España
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- $ 34500
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- Artículo nuevo
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- santa fe (santa fe)
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Descripción | |||||
Con esta obra Iginio Massari, grande entre los pasteleros italianos, se descubre al público a través de una obra inédita y nueva en muchas facetas. | |||||
Contenido de la Obra | |||||
| Sin quitarse la bata blanca de pastelero se acerca al mundo universal de la poesía y de la reflexión filosófica. Coge a un niño y, con delicadeza y primorosa dedicación, lo acompaña desde el nacimiento, pasando por la Primera Comunión, la madurez, el matrimonio hasta llegar a las Bodas de Oro, a través de importantes etapas de la vida y ocasiones de gran dedicación y de festejo. En el libro aparecen, entre poesía y notas de carácter ético, exquisitos pasteles dedicados a los que viven , en el sentido más amplio de la palabra. No faltan sugerencias de elaboración y técnica para los que quieran elaborar espléndidos, impresionantes y espectaculares dulces. Además de las recetas, aparecen ideas del pensamiento, notas históricas y reflexiones destinadas a crear una obra única, con la capacidad de formar escuela y dejar un mensaje, más que al pastelero, al hombre. Índice: - Introducción. - Prefacio. - Algunas ideas. - Una cuestión de gusto. - Incipit Vita Nova. - Matrimonio. - Azúcar. - Bautizo. - Huevo. - Comunión. - Pasta choux. - Cumpleaños. - Crocante. - Tradiciones. - Leche. - Varios. - Crema pastelera. - Compromiso. - Huevo sagrado y pagano. - Pintura y…. - Pascua. - Sección técnica. - Recetas base. | |||||
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Ficha Técnica | |||||
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