El Bulli 2005 - Barcelona - En Condiciones Impecables

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                             elBulli 2005
                                                                                              Ferran Adrià / Juli Soler / Albert Adrià

INFORMACIÓN SOBRE LA OBRA
Después de los dos primeros libros anuales, elBulli2005, recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se equilibra con la sensibilidad y con la voluntad de alcanzar la armonía en cada receta. El CD que acompaña a elBulli2005 respeta la misma estructura que los anteriores, con la actualización gráfica y de funcionamiento que ya se realizó para elBulli2003 y elBulli2004. La principal novedad es la inclusión de más de dos horas de video (CD) de explicación de elaboraciones concretas, que sirven de apoyo a las recetas. Lo completan todos los esquemas del análisis evolutivo, así como los menúes del año.

Contenido del libro

Catálogo

Imágenes (Fotos)

Anexos

Índice del análisis evolutivo

Combinaciones de productos

Nuevos productos

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Contenido del CD-Rom

Recetas 2005, menúes

Videos de elaboraciones
(Duración: Más de 2 hs)

Esquemas del análisis evolutivo

Buscador de recetas

Mosaico de fotografías

Impresión de recetas

*
336 páginas

Medidas: 31,4 x 24 cm
Peso: 4310 gr

© 2006 Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
© 2006 de las fotografías: Francesc Guillamet
Autores: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Fotografías: Francesc Guillamet
Elaboración de textos: Josep Maria Pinto
Diseño gráfico: LoSiento, Mucho
Escaneado: Retoque fotográfico:Impresiones Generales S.A.
Realización CD-Rom: Jordi Berenguer, Daniel Bardají
Coordinación técnica: Daniel Bardají Impresión y encuadernación: Impresiones Generales S.A.
Máster y duplicados CD-Rom: LAB-CDROM

ARTÍCULO EN CONDICIONES IMPECABLES

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