Dv Catena Cabernet - Cabernet 2004 - Catena Zapata - Vino

D.V. CATENA

CABERNET - CABERNET

Bodega: Catena Zapata

Viñedos: La Piramide, Agrelo / Domingo, Villa Bastias

Añejamiento: 18 meses en barricas de roble frances, 80% nuevo.

El Cabernet Sauvignon, proviene del Lote 3 del Viñedo La Pirámide. Estas viñas fueron plantadas en 1983 y otorgan un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos al tamaño y densidad de la canopia en la planta. Las uvas de Cabernet Sauvignon de este lote poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura. El segundo componente del Cabernet Sauvignon fue obtenido del lote 2 del viñedo Domingo. Esta mayor altitud y viñedos con climas más frescos otorgan aromas a cerezas negras maduras, con un leve toque mineral y notas de eucaliptus.

D. V. Catena Cabernet Cabernet, presenta un color violeta oscuro opaco con reflejos rojos.

En nariz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cerezas negras, cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces, violetas, chocolate y notas de grafito y eucaliptus. Intenso y de buen cuerpo, este vino ofrece una elegancia destacable, con una textura suave y excelente equilibrio. Su fresca acidez y los taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente.

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