Cous Cous 100% Grano Italiano La Molisana 500g - Pack X 12

Descripción

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PACK x 12 UNIDADES
COUS COUS LA MOLISANA x 500 G
100% Semola de Grano Italiano
ORIGEN: ITALIA

¿Qué es el cous cous? A pesar de la creencia popular, el cous cous es una pasta, no un grano. Tiene un aspecto similar al arroz, pero en realidad está hecho de sémola que se cuece al vapor. Una deliciosa alternativa al arroz y pastas, añadir verduras recién picadas y servir como ensalada. Es una comida perfecta para vegetarianos y veganos.

Esto no es simplemente una pasta, sino la historia de una familia que desde hace 4 generaciones y más de un siglo, selecciona y muele solo los granos más finos, provenientes de una tierra que por sus características objetivas e irrepetibles es el lugar ideal, logrando una pasta exquisita y única.

Lo que caracteriza y hace único a tese producto es el descascarado del trigo duro, según el método tradicional de la piedra, que depura el grano con suavidad y respeto, con el objetivo de obtener una pasta con un sabor absolutamente natural y altos estándares de seguridad.

La decorticación de la piedra, de hecho, se produce al comienzo del proceso de molienda tradicional y puede considerarse como un tratamiento preventivo del grano antes de la molienda real. Mediante la decorticación con piedras se elimina gran parte del salvado y con él la carga bacteriana contenida en las capas de salvado mediante una acción abrasiva superficial realizada entre dos muelas.

Los beneficios de esta técnica de procesamiento, adoptada por La Molisana en su propio molino, son múltiples y en varios niveles y determinan los aspectos nutricionales-sanitarios y el nivel de seguridad alimentaria de la sémola y por tanto de la pasta .

El trigo, limpio de bacterias, micotoxinas y mohos mediante el procesamiento específico de descascarado de piedra, no solo garantiza una pasta que cumple con los estándares de seguridad alimentaria , sino también distintiva con respecto a la calidad del sabor.


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