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AFFARI Original Mixes
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Hasta 12 cuotas sin tarjeta
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Tarjetas de débito
Efectivo
Características del producto
Características principales
Marca | AFFARI |
|---|
Registros de producto
Número de inscripción de producto (RNPA) | 02-717926 |
|---|
Registros de establecimiento
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 02-041.319 |
|---|
Otros
Peso de la unidad | 5 kg |
|---|---|
Formato de venta | Unidad |
Descripción
SOMOS MERCADO LIDER PLATINUM - ISO9001- Calidad Certificada - I+D
BATTERMAX® Sustituto del batido de huevo condimentado, listo para hidratar y rebozar lo que quieras (carnes todas, verduras, mozzarella, medallones, bocaditos, etc)
Apto vegano
Presentaciones: 1 kg, 5 kg, 10 kg y 25 kg
400% de ahorro con respecto al huevo de cáscara.
1 Kilo de BATTERMAX® Rinde hasta 50 kilos de milanesa.
Práctico, Fácil, Rápido, Higiénico………….
Milanesas más sabrosas y crocantes y rendidoras.
DOSIS DE USO RECOMENDADA PARA UN SOLO EMPANADO
Carne………………………….1 Kilo
BATTERMAX®……………50 gr (3 Cucharadas soperas)
Agua….…………………….500ml (gr). (2 Tazas)
DOSIS DE USO RECOMENDADA PARA DOBLE EMPANADO
Pollo, Carne, mozzarella………..1 Kilo
BATTERMAX®………….………...100 gr (6 Cucharadas soperas)
Agua……………………….…………... 1L (Kg.) (4 Tazas)
Rendimiento min: 160% (1 Kg. de Filetes = 2,6 Kg. Milanesas)
PREPARACIÓN
1. Disolver el BatterMAX® en agua fría, revolver bien y dejar reposar 5´.
2. Colocar los filetes en el batter.
3. Empanar del modo habitual.
SUGERENCIAS
Si vas a preparar milanesas con “Doble empanado”:
-Tiernizar la carne vacuna.
-Dejar la carne reposando en batter una hora en la heladera antes de empanar.
-Dejar los milanesas preparadas reposando una hora en la heladera antes de cocinar.
Para mozzarella, pescados y mariscos
-Pasar las piezas por harina antes de pasar por el Batter y empanar.
-La mozzarella debe ser firme y estar bien fría.
Fabricamos Batters® para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerias, dietéticas, supermercados y distribuidores.
s.
Preguntas y respuestas
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Últimas realizadas
Hola! Me decís la diferencia entre batter max con batter? El max rinde mas? Osea lleva más agua que el otro? El común uso 1 litro x 100 gramos de batter, el max lleva más agua? Gracias !
Hola Jorge. Hay varias diferencia. Con BatterMAX tenes un rendimiento mayor (sin considerar la hidrataciión) ya que puede tomar más pan rallado, además de evitar las carnes rojas luego de la cocción, aumenta la vida útil de los rebozados. La fórmula de hidratacion perfecta es de 50gr por 500ml de agua, aunque para doble rebozado, tolera hasta 900ml de agua. Esperamos tu compra. Saludos. Affari Original Mixes. MA
25/03/2024Hola buenas quería saber los ingredientes? Que tiene el producto
Ya inalambrica. Par conocer los ingredientes podes comunicarte con nuesyro Centro de Atención al cliente. Saludos.Affari Original Mixes. MA
10/03/2024Buenas tardes ya viene condimentado ?
Hola! Si. Es condimentado. Esperamos tu compra. Saludos. Affari Original Mixes. MA
25/02/2024Hola buen día, el batter max ayuda a que las milanesa no queden rojas al cocinarla?
Hola Claudio! Es correcto, BatterMAX® evita que las milanesas tomen color rojo, además de aumentar su rendimiento. Esperamos tu compra. Saludos. Affari Original Mixes. MA
18/01/2024Consulta sabes si el producto contiene gluten?
Hola, el producto BatterMax no contiene gluten sin embargo le informamos que aun no contamos con la posibilidad de implementar el sello de SIN TACC en nuestros envases. Saludos. Affari Original Mixes.
15/12/2023Hola buenas tardes, que diferencia tiene este con el común?
Hola Facundo. BatterMax® es una opción superadora de Batter® para la elaboración de milanesas de carne vacuna, ofreciendo una solución efectiva a un problema común en este tipo de carne: “la persistencia del color rojo en la carne después de la cocción”. Este producto aborda específicamente el desafío de las carnes DFD (Dark Firm Dry, Oscuras Duras Secas), que tienden a mantener su tonalidad roja incluso después de cocinadas. Además, presenta un perfil de sabor más intenso y mejorado. Esperamos tu compra. Saludos. Affari Original Mixes
02/11/2023hola compre 10 kilos para probar y seguimos las instrucciones pero resulta muy muy salado, con que podriamos suaviazr la sal?
Hola para obtener mayor indicación técnica y precisa, te sugiero contactarte a nuestra página optimizadoresaffari .Saludos
14/10/2023Hola te compre el affari max y me mandastes el comun porque
Hola Marcelo. Te contestamos a través de tu compra. Saludos. Affari Original Mixes
06/10/2023
Calificación 5 de 5
Muy bueno. Precio calidad.
Calificación 5 de 5
El producto es excelente y aumentaron mis ganancias.
Calificación 5 de 5
Un lujo!.