Superuco Chacayes Malbec - Cabernet Franc Magnum Con Estuche
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Descripción
SuperUco Chacayes Malbec - Cabernet Franc 2018 Magnum x1,5 Litros con Estuche
Suelo Aluvional Calcareo con Piedras de Rio - Michelini Bros & Sammartino - Chacayes, Mendoza (1100 msnm)
Superficie de la Parcela: 0,7 Hectareas
Finca SuperUco, Chacayes, Valle de Uco, Mendoza (1100 msnm)
Densidad de plantación: 5.000 plantas por hectárea. Rendimiento: 4.900 kilogramos por hectárea / 25 hectolitros por hectárea.
Elaboración: Cosecha manual, hecha por los miembros de nuestra familia. Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en rols de roble de 500 litros. Ambos cepajes cofermentan juntos de manera natural con levaduras indígenas nativas del viñedo.
Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneaos manuales diarios, y maceración post-fermentativa de seis meses. El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble de 225 litros de diversos usos. Por último se embotella sin filtrar.
No se corrige acidez ni se usan sulfitos.
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