Affa N°4 X 5kg Affari - Sulfito 99% Con Color

Descripción

Conservante Nro 4 es un conservante colorante que actúa como antioxidante y bactericida, adecuado para mantener la calidad, frescura y color de los alimentos. Utilizado en la industria alimenticia por sus propiedades conservantes y su capacidad para controlar y detener procesos de fermentación.

Ventajas de Uso:
• Conservación del color: Mantiene y mejora el color de los alimentos.
• Propiedades antioxidantes: Previene la oxidación de alimentos.
• Optimización visual del producto: Corrige las imperfecciones de color, proporcionando un aspecto visualmente más atractivo y uniforme.
• Actividad bactericida: Inhibe el crecimiento de bacterias, extendiendo la vida útil de los alimentos.
• Control de fermentación: Detiene la fermentación en productos fermentados para asegurar la estabilidad del producto.
• Versatilidad de aplicación: Utilizado en una variedad de productos, incluyendo salsas, aderezos, frutas y alimentos fermentados.

Dosis de Uso Recomendada:
o 0,2%. 2 gr por kilo de producto a conservar.

Aplicaciones Sugeridas:
• Salsas y aderezos: Mantiene la frescura y previene el crecimiento bacteriano.
• Frutas: Previene la oxidación y mantiene la textura de las frutas procesadas.
• Productos fermentados: Controla la fermentación en productos como vinos, cervezas y alimentos fermentados.

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Fabricamos y desarrollamos Batters® para milanesas, pan rallado y rebozadores, mezclas integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
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