Hamby Condimento Integral Para Hamburguesas X 5kg

Descripción

HAMBY
Es un optimizador total para la fabricación de hamburguesas, medallones, formitas y nuggets de carne, pollo o pescado. Realza el sabor y el color de las hamburguesas, que no se desarman y se conservan por más tiempo.

Usos : Hamburguesas, medallones, nuggets, albóndigas
Presentación 1kg 5kg y 25Kg
Dosis de Uso : 30grs de Hamby por kilo de carne (3%)

Fórmulas

Hamburguesa de Carne
1 Kilo de Carne Picada
30 Gramos de Hamby
50 Gramos de Agua

Hamburguesa de Pollo
1 Kilo de Pollo Picado
30 Gramos de Hamby

Hamburguesa de Pescado
1 Kilo de Pescado Picado
30 Gramos de Hamby

Preparación
Mezclar la carne picada con Hamby y agua fría hasta obtener una masa homogénea
Formar las hamburguesas manualmente (si se utiliza formadora automática, se recomienda trabajar con carne congelada o semicongelada).

Somos una empresa con más de 15 años en la fabricación de optimizadores cárnicos. Fabricamos integrales, mejoradores, colorantes naturales y sintéticos, ingredientes, e importadores de las mejores especias y químicos del mundo. Contamos con un modelo integrado de producción que apunta a la selección y control de la materia prima con calidad certificada.

Nuestros Productos : Batters® para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.

Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerias, dietéticas, supermercados y distribuidores.