Vino Saurus Select Merlot Caja X6 Unidades

Descripción

Bodega Familia Schroeder "Tienda Oficial"

Saurus Select Merlot es de color rojo profundo. En nariz encontramos notas de especias, menta fresca y anís. En boca es complejo, con buena acidez, taninos agradables y aterciopelados. Es un vino equilibrado y persistente.


VINIFICACIÓN
Tres días de maceración en frío, luego doce días de fermentación y posteriormente diez días de maceración con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica, 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra).

CRIANZA
40% permaneció 10 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener sus notas frutales.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14,5°
Azúcar residual 2,50
Acidez total 5,96
PH 3,49