Vino J Alberto Malbec Caja X 6 Un - Enotek Vinos -

Descripción

Bodega Noemia J Alberto Malbec
100% Malbec
Rio Negro, Patagonia

Vides: (field blend) 95% Malbec y 5% Merlot. Fecha plantación original: 1955, selección masale and pre-phelloxera
Alcohol: 13.5 %
PH: 3,65
Acidez: 5,60 g/l
Production: 15.000 bot (750ml.) Y 150 Magnums.
Area: Mainque Rio-Negro Patagonia Latitude 39 Argentina Clima: El invierno 2019 fue breve pero bien frio. Se hizo una sembrada de vicia y legumbres, filas por medio y agregamos también 10 toneladas de compost casero bio a la otra fila. Esto mejora considerablemente la textura de los suelos y la retención hídrica por los meses de calores y sequias.
En Julio se hizo la poda de forma Guyot a 4 gemas a todos los viñedos de J Alberto que son solo unas 4,5 hectáreas.
Tuvimos unas heladas muy leves sin significado importantes a la producción en los meses de primavera.
Enterramos la vicia y legumbres con la rastra y sembramos fibras como cebada, trigo y mijo, en las filas que tuvieron compost y aplicamos el preparado 500 (guano de vaca en cuernos transformado bajo tierra durante invierno) para activar los micros organismos y equilibrar los pH de los suelos.
La floración fue buena y el cuaje también, esto nos dieron buenas cantidades de racimos por plantas.
El clima era muy tranquilo durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre. En Enero algunos picos de calor se manifestaron pero las noches se quedaron muy frías durante todo el verano.
Suelo: Aluvional.
Riego: Irrigación por manto 2/3 veces al año.
Plantación: 4,5 hectáreas, Exposición Norte/Sur, divido en 5 parcelas con suelos distintos. Cultivados con compostaje y sembradas distintas interfilas y sin encimaje (rognagne) y sin tratamientos aun. Certificación: Orgánico por Ecocert con praticas Biodynamicas. Winemaking: La cosecha se hizo fines de febrero con alcoholes moderados y muy buenos pH, no preciso de ningunas acidificaciones, 30% de racimos entero y todo sin azufre agregado. Pocos remontajes y una prensada temprana y energética para extraer lo que quedo en los racimos enteros. Termino la fermentación en tanque inox idem con la malo láctica. Maduración: La crianza se hizo con muy poco azufre, el vino paso por huevos de cemento, toneles de 600L y algo de barrica francesa de 1 uso y tanque inox por 9 meses.
Embotellado: Enero 2021 con filtración tangencial.
Temperatura y maridaje: 14°- 16° Celsius con pescado, carnes rojas y blancas y frambuesas patagónicas.

PRESENTACION:
Caja x 6 Botellas de 750ml

LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS

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