La Iride Plata Malbec Roble Caja X 6 Unidades Ayrescuyanos

Descripción

Descripción
VINO LA IRIDE MALBEC ROBLE 750ml Caja x 6 unidades
- Detalle de Elaboración: Maceraciones muy prolongadas con control de temperatura, por debajo de 16° y fermentaciones muy lentas de 25 días con temperaturas inferiores a 26°. Concentración con sangría a un 10%.

-Vinificación: Se cosecha de manera manual, en caja con preseleccionado en cintas, para llevar a tanques de acero inoxidable que no superan los 9000 lts, macerado durante 7 días aproximadamente y allí concentrado con sangría al 10%. La fermentación es a temperaturas bajas, para no perder aromas frutales propios de la variedad. Se fermenta en contacto con madera, para aportar buena estructura tánica, tiene un proceso de maceración post-fermentativa para poder sacar el máximo provecho a la materia prima.

-Conservación: Se conserva con las lías de su borra fina durante 6 meses, aproximadamente, donde también se realiza la fermentación maloláctica, elaborándose de esta forma un producto con capacidad de guarda.

-Tipo de madera: Roble Americano

-Vista: Color rojo rubí intenso con matices violáceos fuertes.

-Nariz: Brinda estructura aromática dado por la madera, despertando aromas a guindas y ciruelas.

-Boca: De gran persistencia, taninos dulces y muy agradables, estructura definida propia de la variedad. Se puede encontrar, frutos secos, vainilla y café.
Potencial de guarda: 7 años; al ser un terruño de edad, brinda un equilibrio prolongado para poder ser destinado a guarda.

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