Libro: Cocina Hondureña (honduran Kitchen - Spanish Edition)

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Libro: Cocina Hondureña (Honduran Kitchen - Spanish Edition)

Nací en la tierra de las cinco estrellas, una tierra bendecida por la naturaleza y rodeada por los océanos Atlántico y Pacífico. De niña apreciaba el paisaje verde de los bosques, la danza de Colibrí Esmeralda y la belleza centroamericana. tiempo. Algo a lo que renunciaría cuando nos fuéramos a los climas más fríos de la costa este del norte en busca de una nueva vida. Nuestros abuelos nos desearon lo mejor en nuestro viaje, nos abrazaron con cada fibra de su ser. El recuerdo de su despedida quedó grabado en mi memoria, aún después de todos estos años. Viajamos, adoptando nuevas costumbres y tratando de no olvidar nunca las nuestras. Muy pocas personas que conocí pudieron ubicar a Honduras en el mapa. Una tierra llena de tanta belleza y cultura, que muchos pasan por alto como si la hubieran arrastrado los mares que la rodean. Les contaría a otros las historias de nuestras maravillas locales, como las ruinas de la ciudad de Copán, las regiones lacustres del lago de Yojoa y las cataratas de Pulhapanzak. . Escucharían estas historias con tanto asombro, sin conocer nunca las majestuosas tierras no muy lejos de su propio hogar. Honduras a veces se ve empañado por personas que se enfocan en la negatividad de lo que le ha ocurrido al país. Pero siempre nos enfocamos en lo positivo y nos sentimos orgullosos de lo que nuestro país tiene para ofrecer. Hermosos destinos como Roatán y Lancetilla, el segundo jardín botánico tropical más grande del mundo. Conocer a otros hondureños siempre fue una experiencia rara pero muy bienvenida. Recordábamos nuestra infancia y compartíamos recuerdos de viajes a la pulpería y bodegas cuando los familiares nos daban algunas monedas para comprar baratijas y golosinas o cualquier otra cosa que quisiéramos. Visitar restaurantes locales, escuchar a la gente tocar trompetas y ver a otros jugar canicas. mientras disfruta de pastelitos o tamales. El sonido de la música española llenando el aire. Son estos recuerdos los que trato de transmitir a mis propias nietas, la cultura de nuestra gente y las recetas que mis abuelos harían a lo largo de mi infancia. Este recetario es para honrar la tradición Catracha y la tierra de las cinco estrellas.



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