Vino L' Espirit De Chacayes Orgánico Sin Sulfitos Caja * 6

Descripción

AÑADA 2023

La publicación corresponde a 1 caja de Vino Piedra Negra L' Espirit De Chacayes, Orgánico y Sin Azufre Agregado 750 cc.

Cepas: 70% Malbec - 30% Côt.

Este corte de Côt y Malbec pretende ser el reflejo del carácter extremo de este terruño excepcional, la expresión más pura de L 'Esprit de Chacayes.

Elaboración:
Selección manual de racimos y bayas. Comenzamos la fermentación inmediatamente en huevos de hormigón con levaduras seleccionadas para evitar la oxidación. La Fermentación Alcohólica y maloláctica se realiza en 25 días. Con remontajes muy suaves la primera semana. Una vez terminada la fermentación, se procede a la trasiega y prensado, privilegiando siempre la frescura y la fruta sobre la extracción. Sin paso por madera y sin azufre.

Cata:
Color cereza intenso y profundo con ribetes violáceos. La nariz se centra en el
Côt, gran frescura que recuerda a pequeñas frutas rojas y una nota de violeta específica de Los Chacayes.
La suavidad de sus taninos inspira suavidad y concentración al mismo tiempo. La acidez natural de nuestro terroir de Chacayes le da a este vino su elegancia y profundidad.

Nuestro propio viñedo se sitúa en Chacayes, una zona ubicada en el pie del monte de la cordillera de los Andes,a 1.100 m de altura.
Los ríos bajando la cordillera, dibujaron nuestros suelos aluvionales de gravas volcánicas y graníticas, sumando a la altura y la sequía, el rigor de un suelo pobre y filtrante.

¿Qué es “Mangia che ti fa bene”?
º Somos una empresa familiar que se reinventa cada día para poder ofrecerte los mejores productos naturales del mercado, al alcance de tu mano y al mejor precio.
Nuestro lema “aliméntate bien y vive feliz “, la alegría y el bienestar como estandarte.
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