Libro Cocina Tumbera Fernanda Mejia Sudestada
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DescripciĂłn
COCINA TUMBERA
Un menú de anécdotas culinarias basado en una historia de vida
Fernanda MejĂa*
"A muchas personas les importa la cocina tanto como a mĂ. Hay infinidad de libros sobre esta temática en las librerĂas. Muchos videos en internet sobre cĂłmo preparar diferentes platillos. Canales dedicados a esto. Hasta reality shows en los que la gente concursa. Pero, hasta el momento, nunca uno dedicado a la cocina tumbera (la cocina hecha en cárceles por los reclusos). La idea del libro surgiĂł cuando conocĂ a Pedro, un ex ladrĂłn legendario que estuvo preso 35 años. Más de la mitad de su vida. Y si bien está retirado y pagĂł su deuda con la sociedad, la cárcel lo marcĂł para siempre.
“Cuando estás privado de algo tan precioso como lo es la libertad tenĂ©s que buscar la forma de pasarla lo mejor posible. Rebuscártela para no volverte loco. Es una situaciĂłn muy dolorosa. Comer rico es un placer y nos las ingeniábamos para poder disfrutar aunque sea un poco de eso, cuando se podĂa”, me confesĂł.
Los trucos para cocinar tras las rejas serán aquà revelados. Aunque sea en parte. Porque siempre hay que guardar un as bajo la manga. Por las dudas. Por si hace falta. Porque en la cocina también se hace trampa.
Preparate, sin prejuicios, para degustar hoja por hoja este menĂş que tenemos preparado para vos: cocina tumbera es lo que hay para hoy".
Tamaño: 16 x 23cm / Año 2022 / Págs. 96 / ISBN 9789878409467
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