Vino Catena Zapata Malbec Argentino 750ml. Quirino Bebidas

Descripción

Angelica Zapata Malbec Argentino

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Descripción:

Angelica Zapata Malbec Argentino

¨Se siente que hubo un gran cambio en el Catena Zapata Malbec Argentino 2019, un año con un paladar vibrante y aromas y sabores muy limpios y enfocados. Afinaron el riego y la viticultura, y eso parece haber aumentado la precisión del vino. También hicieron una selección y dejaron las uvas de los bordes de la viña, que estaban afectadas por los caminos y otras cosas. Todavía es un poco más voluptuoso que los vinos de Gualtallary, ya que este mezcla uvas de Angélica (Lunlunta) y Nicasia (Altamira). Tiene una textura agradable y es sabroso, de cuerpo medio y con un final vibrante. 25.200 botellas producidas. Fue embotellado en noviembre de 2020.¨ Luis Gutierrez


DIEZ SIGLOS DE VIDA, MUERTE Y RENACIMIENTO
El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino rinde homenaje a la historia de la variedad en Francia y a su posterior auge en Argentina. Las cuatro figuras femeninas representan los diferentes hitos en la historia de esta variedad. La primera mujer, que simboliza el nacimiento del Malbec, es Leonor de Aquitania, ¨una fuerte presencia del Viejo Mundo¨, representada junto al puente de Cahors, donde se originó el Malbec. La segunda mujer, una inmigrante, simboliza a los colonos que emigraron hacia el Nuevo Mundo y a los exploradores y aventureros desconocidos que conectaron a Europa con América. La filoxera representa la muerte del Malbec en el Viejo Mundo y su posterior renacimiento en América. Finalmente, está Doña Zapata, simbolizada por Adrianna Catena, quien representa el nacimiento, la tierra y la maternidad, compartiendo las riquezas del Nuevo Mundo. Hoy, la cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento del Malbec en los viñedos de altura de Argentina. Estamos devolviendo el Malbec al cielo, a donde pertenece.

DESCRIPCIÓN DEL VINO
No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.

VINIFICACIÓN
Fermentación en barriles de roble francés nuevo, de 225 a 500 litros; 20% fermentación de racimos enteros. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14%
Acidez Total: 5.95 g/l de ácido tartárico
pH: 3.75
Director de Enología: Alejandro Vigil
Enólogo: Ernesto Bajda
VIÑEDOS
Antiguas plantas de los viñedos ¨Nicasia¨y ¨Angélica¨ de la Familia Catena Zapata. Estas plantas, a las que llamamos ¨Catena Cuttings¨, provienen de una selección masal de vides prefiloxéricas del Viñedo Angélica. El momento de cosecha varía en función de la composición de suelo de cada lote. Dentro de un mismo viñedo, los lotes se cosechan en diferentes semanas.
Viñedo Nicasia: Lleva el nombre de la abuela de Nicolás Catena Zapata.
Suelo poco profundo, arcilloso, con grava en la superficie.
Ubicación: Distrito La Consulta, Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina. Altitud: 1.095 msnm. Plantado en 1996.
Viñedo Angélica: Lleva el nombre de la madre de Nicolás Catena Zapata.
Suelo: Adyacente al lecho de un río seco. Compuesto por grava y arcilla.
Ubicación: Distrito de Lunlunta, Departamento de Maipú, Mendoza, Argentina. Altitud: 920 msnm.

*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente de la añada.
*FOTO ILUSTRATIVA*
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(Las imágenes son ilustrativas. Las presentaciones pueden variar sin previo aviso)

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