Vino Iscay Malbec Cabernet Franc Bodega Trapiche Caja X6u

Descripción

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ISCAY MALBEC - CABERNET FRANC
Bodega Trapiche fue distinguida con su vino ícono Iscay Malbec – Cabernet Franc, que no sólo fue elegido entre los mejores 100 del año sino que además fue el vino argentino de mejor posición en el ranking ocupando el puesto número 23.
Trapiche posee un cultivo ecológico, busca mantener un equilibrio del ecosistema mediante técnicas biodinámicas, calcula los ciclos de la luna para una cosecha natural, sin compuestos químicos ni herbicidas. La bodega está rodeada de montes de olivares y viñedos que responden a estas prácticas con abonos orgánicos provenientes de granjas propias de Trapiche.
ISCAY se cosecha manualmente en bins, se realizan escobajos y una selección de granos y racimos. Tanto la fermentación como la maceración se realiza en pequeñas piletas de cemento durante 25 dìas a temperaturas de 25ºC a 27ºC. Luego se hace una fermentación maloláctica natural. Para ir terminando se realiza la crianza del vino durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas luego el corte y 6 meses más en barricas francesas. Por ùltimo se estiba durante un año ya embotellado.

NOTAS DE CATA
De color púrpura intenso, este vino combina aromas a violetas, frutas rojas maduras, sutiles notas especiadas y taninos generosos. El Malbec y el Cabernet Franc hacen una perfecta combinación que resulta en un ejemplar elegante y de final diáfano.

FICHA TÉCNICA
Productor: Trapiche
Origen: Cruz de Piedra, Maipú y Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Variedad: Malbec - Cabernet Franc.
Graduación Alcohólica: 14 %
Crianza: Criado en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses.
Estiba: 12 meses.
Enológo: Daniel Pi - Sergio Case - Diego Levada
Potencial de guarda: 15 años.
Servicio: Se recomienda beberlo entre 16 y 18°C, realizando el destape 15 minutos antes del servicio.
Conservación: en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.