Fire Islands: Recipes From Indonesia tapa Dura

Descripción

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Fire Islands: Recipes from Indonesia Tapa dura

Descripción del producto ¡Ganador del libro de viajes del año Curb Food and Drink Travel y del premio internacional o regional de libros de cocina del gremio de escritores gastronómicos! la cocina refinada de Java al corazón picante de Sumatra y las comidas festivas de Bali. La comida indonesia es el tesoro escondido de la cocina del sudeste asiático, esperando ser descubierto, y este maravilloso libro de cocina abre una región culinaria inexplorada para los amantes de la comida y los viajeros. Es una celebración culinaria sin precedentes de Indonesia, el archipiélago más grande del mundo, una tierra rica en selvas tropicales, volcanes humeantes y playas de arena plateada que también fue el corazón palpitante del comercio de especias. Hoy, sus platos inolvidables son una celebración del arroz y las especias: clavo y nuez moscada de cosecha propia, jengibre y chile, coco, cúrcuma, maní y más. A través de un texto e instrucciones fáciles de seguir, Fire Islands revela cómo una cocina indonesia. y cómo crear cien recetas indonesias auténticas, desde bocadillos crujientes y comida callejera hasta platos de arroz dulce y pegajoso, fideos picantes, salsas aromáticas, caldos picantes, bebidas ricas y mucho más. Este hermoso paquete tiene deliciosas fotografías de los platos junto con imágenes del exuberante paraíso gastronómico. Reseña "Un resumen animado y sabroso de 100 recetas seleccionadas de Java, Sumatra y otros lugares dentro del archipiélago más grande del mundo". —Publishers Weekly“Este libro tiene un espíritu real, sabores audaces y hermosas palabras para arrancar. En resumen: lo tiene todo.” —Meera Sodha, autora de East, Made in India y Fresh India“Este libro es una excelente elección... una deslumbrante introducción a la cocina indonesia”. —Tara’s Multicultural Table“Fire Islands: Recipes from Indonesia no es solo un libro de cocina, es una inmersión cultural con lecciones sobre cómo capturar y equilibrar los sabores audaces y complejos de la cocina indonesia”. —The Vancouver Sun Acerca de la autora Eleanor Ford es una escritora de alimentos, desarrolladora de recetas y estilista de alimentos que pasó muchos años viviendo en Indonesia y ha viajado a setenta países, recopilando recetas eclécticas y sugerentes para inspirarse o para reproducir. Es coautora del libro de cocina Samarkand: Recipes & Stories from Central Asia and the Caucasus, que fue nombrado libro del año por The Guardian y el Torneo de libros de cocina de Food52, y recibió un premio Food and Travel por parte de laGuild of Food Writers, del cual es miembro, crítica de libros de cocina y restaurantes, y jueza de premios gastronómicos. Eleanor también fue desarrolladora de recetas y editora para Good Food Channel, BBC Food y la revista Good Food, editora local de la guía de restaurantes de Hong Kong de Zagat, de restaurantes ZagatBuzz en Londres y crítica de restaurantes TimeOut especializada en comida asiática e internacional. Eleanor vive en Londres, Inglaterra.



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Marca: Apollo Publishers
Dimensiones: 0.27 x 0.21 x 0.03mts.
Peso del Producto: 1.15 Kilogramos.
Peso de Envio: 1.15 Kilogramos.
Modelo:

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