Vino Don Nicanor Organico X 750 Ml

Descripción

Vino Don Nicanor Organico x 750 ml VARIEDAD
100% Malbec
VENDIMIA
Cosecha manual, última semana de marzo de 2020
APELACIÓN
Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza
VIÑEDO
Viñedos de los Chacayes, Valle de Uco, a una altitud de 1.200 m.s.n.m. y
viñedo de Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.050 m.s.n.m. Clima semidesértico.
CICLO VEGETATIVO
Fue una temporada atípica debido a factores climáticos e hídricos, los cuales
provocaron mermas en la producción y una anticipación en la cosecha de entre
diez y treinta días. Por noveno año consecutivo, se registraron pocas nevadas
que restringieron aún más la dotación de agua para riego en la época estival.
La primavera fue fría en septiembre y octubre, provocando heladas parciales
y corrimiento. Las altas temperaturas en los meses de noviembre, diciembre
y marzo, redujeron el tamaño de las bayas y anticiparon la madurez de las
uvas. Debido a esto, hubo que cosechar en un período muy corto de nueve
semanas lo que normalmente se realiza en doce. A pesar de las temperaturas
máximas y mínimas elevadas, se registró en marzo una muy buena amplitud
térmica, lo cual contribuyó notablemente a la calidad. Fue una cosecha con
precipitaciones normales distribuidas a lo largo del ciclo. Gracias a las buenas
temperaturas estivales y una amplitud térmica considerable, se alcanzó una
correcta madurez de las uvas.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo profundo. En nariz se combinan frutas rojas maduras
con algunas hierbas y especias. En boca es un vino de entrada dulce, taninos
redondos, cuerpo medio y largo final, con una elegante frescura.
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