Libro: Nutrigenómica: Aspectos Moleculares De Una Nutrición

Descripción

Libro: Aspectos moleculares de una nutrición

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El avance de las distintas disciplinas del quehacer científico y tecnológico, como los conocimientos derivados de los mismos, han abierto nuevas puertas para que la nutrición en la actualidad (la y estudie el efecto de los alimentos, de los diversos nutrientes y de los En este contexto, se espera obtener respuestas a la dieta que sean capaces de representar la función bioquímica, fisiológica, metabólica y genética de los individuos poblaciones, de manera tal, que permitan recomendar dietas a la medida orientadas a prevenir una enfermedad, a que no se enferme o que se mantenga siempre sano. Además, la industria alimentaria tendrá la misión de diversificar su abanico de productos, y probablemente, participe en el desarrollo de alimentos que cumplir con los requisitos de la dieta personalizada. adicionalmente, este cúmulo de conocimientos, deberá ser vertido en la formación de profesionales del área de nutrición, como de otras profesiones del área de la salud.

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