Vino Judas Malbec

Descripción

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JUDAS MALBEC
“Judas”, un tinto mendocino de la bodega Sottano, es el mejor vino del mundo para acompañar el pato laqueado o Pato Pekín, plato emblemático de la gastronomía china, según un jurado asiático que lo distinguió en la Feria Internacional de Vinos y Bebidas Alcohólicas de Hong Kong, que se realizó entre el 3 y 6 de noviembre.
“Judas”, un vino 100% Malbec de Luján de Cuyo fue elegido entre 1.289 vinos de 23 países, incluyendo China, como el mejor del mundo para acompañar el “Pato Pekín”, algo así como bife de chorizo o el asado argentino pero en China.
La bodega Sottano se encuentra ubicada en el distrito de Perdriel, Luján de Cuyo. Tiene una capacidad de producción de 500.000 litros y su filosofía de producción es satisfacer a paladares exigentes y conocedores sofisticados que disfrutan de una bebida genuina y milenaria como el vino. Bodega Sottano ha obtenido importantes reconocimientos en todo el mundo por la calidad de sus vinos y fue creada en el año 2001.

NOTAS DE CATA
Posee un color rojo intenso, brillante con tintes negros. De gran intensidad aromática y complejidad con predominio de notas a guindas, especias, tabaco, cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta. De gran estructura, marcada acidez, amplio en boca, con taninos dulces y aterciopelados en un buen balance con el aporte de la madera. Dueño de una impresionante intensidad aromática y un gran volumen en boca; acompañado de un largo final que lo hace único en su estilo.

FICHA TÉCNICA
Bodega: Sottano
Origen: 60% Perdriel, Luján de Cuyo. 20% Altamira, San Carlos. 20% Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
Variedad: 100% Malbec
Graduación Alcoholica: 15,4%
Enólogo: Adrián Toledo
Sistema de conducción: Posición vertical, espaldero alto.
Vinificación: Despalillado suave con cintas de seleccion de racimos y granos. Procediendo asi a su fermentacion en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceracion de 7 dias en frio. Seran 35 dias de maceracion total considerando la fermentacion malolactica con bacterias indigenas en barricas.
Proceso de Crianza: 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% Frances y 30% Americano).
Temperatura de Servicio: de 14 a 16°C
Potencial de guarda: 15 años.
Conservación: En lugar fresco, seco, oscuro y sin vibraciones.