Extracto De Malta Solucion Para Panificacion Fleibor X 60gr

Descripción

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Extracto de malta Fleibor solución para panificación.

El extracto de malta es un extracto acuoso de malta inactivo (a nivel enzimático), concentrado y que contiene todos los componentes de la malta solubles como son los azúcares, proteínas, minerales y saborizantes. Ideal para la elaboración de cualquier tipo de pan al que queramos aportar una corteza crujiente y dorada, desde los típicos grissines, colines, rosquilletas, etc. hasta los más frescos panecillos y baguettes. También para la elaboración de knackers, snacks y galletas, aportando un color agradable a la miga, reduciendo el riesgo de rotura en las galletas. También se emplea en la producción de chocolate, dulces, bebidas calientes solubles y café de malta

Peso neto: 60gr.

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