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Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso. Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. T° DE CONSUMO 13-18°C MADURACIÓN Fines de marzo. COSECHA Manual en cajas de 17K. *La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
Calificación de características
Intensidad del aroma | |
Relación precio-calidad | |
Suavidad | |
Sabor agradable |
Calificación 5 de 5
Excelente.
Calificación 5 de 5
Cumple.
Calificación 4 de 5
Idem.