Libro Las Recetas Tere (spanish Edition)

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Libro Las Recetas Tere (Spanish Edition)

¡Un tesoro culinario ideal para adquirir una base sólida en cocina clásica francesa, italiana, española y mexicana!Detrás de un título sencillo que refleja la personalidad de su autora, LAS RECETAS DE TERE esconde una obra gastronómica sorprendente por su variedad y sofisticación , pero también por ser accesible.Amantes de la cocina de cualquier nivel de experiencia podrán preparar estos platillos y adquirir la destreza y fluidez necesarias para después improvisar variaciones y crear platillos nuevos.Las recetas son de corte tradicional y de influencia principalmente francesa, italiana, española y mexicana, lo que resulta ideal para quienes deseen obtener una base sólida en cocina clásica, tanto nacional como internacional. Cocina internacional, Salsas, Pan y Postres.La autora introduce cada sección con un breve y colorido relato donde revela su tr ayectoria personal y gastronómica. Al final, con un asombroso proporcionado titulado “Raíces familiares”, la obra nos transporta a los orígenes ancestrales y culinarios de la autora a San Luis Potosí, y al México del Porfiriato y de la Revolución. Así, en estas páginas, las historias de una nación y una familia se redescubren y mezclan deliciosamente —tal y como sucede con todas las Recetas de Tere.Sobre la autoraTERESITA HERNÁNDEZ PONS nació en la Ciudad de México, en una época donde los horizontes de la mujer eran especialmente restringidos. A pesar de ello, y no obstante haber vivido rodeado de hombres connotados en el mundo empresarial y social del país, Tere, a través de su extraordinario talento culinario e inagotable amor por la gente, logra destacar y brillar por mérito propio.Tere adquiere su educación gastronómica por vía de un linaje familiar que se remonta 150 años, y se transmite y perfecciona de generación en generación. La historia de Tere es también la de un grupo de mujeres fuertes, capaces y de excelencia culinaria que —¡oh sorpresa!— jugaron un papel protagónico en la historia de México.En este sentido, la crónica de Tere también evoca la de incontables mujeres que en primera instancia casi desapercibidas, pero cuyo impacto pasan luego se reconoce vital y contundente.



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