Libro: Complete Sous Vide Cookbook: 150+ Recipes For Perfect

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Libro: Complete Sous Vide Cookbook: 150+ Recipes for Perfect

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Comidas con calidad de restaurante de su propia cocina: más de 150 recetas para la perfección sous vide
La cocina Sous Vide crea comidas deliciosas. Al cocinar alimentos a una temperatura baja y precisa, este maravilloso dispositivo produce carne, pescado, verduras y más perfectamente cocidos. Todo lo que se necesita es un circulador de inmersión, una olla de agua y el libro de cocina Sous Vide completo para que la magia suceda.
Con más de 150 recetas para todo, desde huevos hasta platos principales de una cena, este libro de cocina sous vide les dará a todos, desde principiantes hasta maestros de sous vide, aún más razones para amar la cocina sous vide. ¡Descubre el equipo necesario que querrás tener cerca, incluida la calculadora de inmersión que debes comprar, aprende las mejores prácticas y comienza a cocinar!
El libro de cocina Sous Vide completo incluye: Desde el desayuno hasta la cena: las más de 100 recetas de este libro de cocina Sous Vide cubren comidas para cualquier momento del día, incluidos acompañamientos y postres. Sous vide 101?Aprenda los cómo y por qué de la cocina sous vide con una sección introductoria. Mézclelo: las tablas de cocina útiles en este libro de cocina sous vide fácil de usar presentan varios cortes y tiempos de cocción que le permiten crear sus propias recetas.
Independientemente de su nivel de habilidad en la cocina, el Libro de cocina Sous Vide completo lo ayudará a preparar platos deliciosos.

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“Cocinar alimentos a temperaturas bajas y lentas no solo hace que la comida sepa mucho mejor, también es mejor para usted. ¿El problema? Puede ser realmente confuso comenzar y hacer que sepa bien. En Complete Sous Vide Cookbook, Sharon Chen hace que el sous vide no solo sea fácil y delicioso, sino también saludable para usted de manera que le ahorre tiempo y energía”. ?Anthony Gustin DC, MS, CSCS
“En un momento en que más cocineros caseros están explorando nuevas formas de preparar comidas memorables, Complete Sous Vide Cookbook crea un mapa de ruta magistral que lo guía a la receta perfecta de sous vide en cada paso del camino. La mejor parte de estas recetas es que pueden ser sous vide, ¡pero ciertamente no existen en el vacío! Sharon Chen, que no es un aficionado a la creación de comidas deliciosas, tiene cada receta de forma magistral con ingredientes accesibles que son accesibles, lo que permite a los cocineros caseros planificar comidas con confianza y hacer del sous vide la nueva normalidad de la cena ocupada”. ?Sandie Markle, directora de gestión de contenido de SideChef
He probado algunos de los platos de Sharon de primera mano y son verdaderamente Tener una guía gourmet sous vide para personas como yo escrita por Sharon es increíble, y recomendaré este libro a todos mis ?Jarret Stopforth,Fundador y CTO de Atomo Coffee
“Este es el único libro de cocina sous vide que necesitará. Si es nuevo en sous vide, la experiencia de Sharon elimina la ansiedad de aprender un nuevo método de cocción y lo hace divertido, atractivo y simple. Si eres un profesional de sous vide, estarás en sus recetas únicas y deliciosas. Hay algo en el libro de cocina Complete Sous Vide para todos”. ?Brandi Black, nutricionista holística registrada
“Sharon es una de las autoras y creadoras de recetas más brillantes que he conocido. Su libro de cocina completo Sous Vide ha motivado a mi esposo a finalmente hacer su primera creación, Sous Vide Eggs with Kimchi Fried Rice, ¡y estuvo DELICIOSO! Había comprado este kit sous vide hace unos 5 años, todavía en la caja. Gracias a las instrucciones detalladas, el equipo de preparación y las técnicas como el chamuscado después de la cocción al vacío, todo es perfecto. ¡Recomendado tanto para un cocinero experimentado como para un principiante!” ?Hema Reddy, fundadora de Crafty Counter

Sobre el Autor

SHARON CHEN comenzó a cocinar sous vide como una solución para su pequeña cocina y se enamoró de ella. Obtenga más información sobre Sharon y su trabajo en

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