Libro: The Salmon Sisters: Feasting, Fishing, And Living In

Descripción

Libro: The Salmon Sisters: Feasting, Fishing, and Living in

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Recetas abundantes y reconfortantes que rinden homenaje a los alimentos silvestres del mar y la costa, y la inspiradora historia de vida y trabajo de este famoso par de hermanas y pescadoras de Alaska.

Comparta las extraordinarias y salvajes vidas de Emma Teal Laukitis y Claire Neaton, las Salmon Sisters, que crecieron en una granja en las Aleutianas donde la familia un barco de pesca comercial en el mar de Alaska. Su libro revela a través de historias, recetas y fotografías este estilo de vida extrovertido de generosidad natural, el trabajo honesto en la cubierta de un barco y la comida saludable que proviene de las aguas y la tierra locales. Aquí hay formas creativas y sencillas de disfrutar del salmón salvaje, el halibut y los langostinos, así como manualidades e ideas sencillas para explorar el mundo natural. Las hermanas están comprometidas a sostener y celebrar a la comunidad marinera en Alaska, y su negocio de venta de productos relacionados con el océano dona una lata de pescado capturado en la naturaleza a los bancos de alimentos locales por cada artículo comprado.

Revisar

Un éxito de ventas de la Asociación de Libreros del Noroeste del Pacífico

Hojear las páginas del nuevo libro de cocina de Emma Teal Laukitiess y Claire Neaton... es ser transportado a una aventura en el estado más septentrional del país... En parte memorias, en parte guía para una vida resiliente e ingeniosa, su libro muestra cómo cocinar productos del mar sostenibles y de temporada.
-Martha Stewart

El libro de cocina de Salmon Sisters tiene como objetivo ser un punto de entrada para cualquiera que busque agregar más mariscos a su dieta y apoyar a los pescadores artesanales de la nación en el proceso.
-Fuera de

Para un poco de escapismo atmosférico a las islas Aleutianas en Alaska, echa un vistazo a The Salmon Sisters, un libro de cocina centrado en los mariscos de las pescadoras Emma Teal Laukitis y Claire Neaton.
-GUSTO

enfoque informativo, entretenido e inspirador que seguramente resonará entre los amantes de los mariscos de todos los niveles.
—Editores semanales

Una buena adición a las estanterías de los libros de cocina que se centran en el pescado y la vida pesquera. Historias familiares mezcladas con recetas crean una experiencia cautivadora.
—Diario de la biblioteca

Cuando no están trabajando activamente en las redes, las gran parte de la cocina, tanto en tierra como en el barco, aprendiendo a hacer frente a la disminución de los suministros de vegetales frescos en expediciones de pesca de semanas. Este libro de cocina replica las recetas que han desarrollado las hermanas. Generalmente son sencillos, enfatizando la frescura del pescado y complementando con hierbas y cebolla o ajo. Sin embargo, no dudan en diversificarse con waffles de cardamomo y dátiles, de tan tropical comose puede imaginar Las especies de peces de Alaska y los medios para capturarlos se presentan con dibujos y texto fáciles de entender.
-Lista de libros

están apoyando a su comunidad protegiendo una forma de vida y el salmón de Alaska.
—Comidas civiles

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