Libro: The 30-minute Vegan: Soups On!: More Than 100 Quick A

Descripción

Libro: The 30-Minute Vegan: Soups On!: More than 100 Quick a

Descripción:
Descripción del producto En esta guía definitiva de sopas veganas, el galardonado chef Mark Reinfeld le brinda todas las herramientas y consejos para crear comidas fáciles y sabrosas, en treinta minutos o menos. Prepárese para deleitarse con una amplia variedad de sopas a base de plantas, desde consoms hasta guisos, sopas de pescado y sopas crudas y de postre. Desde una selección de caldos hasta aderezos y acompañamientos irresistibles, estas recetas inspiradas cubren un amplio espectro de la cocina internacional. Sopas en! contiene un prólogo inspirador del Dr. Neal Barnard y está dividido en seis secciones: Primera parte: El arte de la creación de sopas, -- con recetas para caldos como caldo de vegetales asados, caldo de champiñones y dashiParte dos: sopas a base de vegetales, - -incluidos favoritos como la sopa de cebolla francesa, la sopa de coco tailandesa con limoncillo, tomate maya y maíz, y el maní africano. Tercera parte: sopas y guisos con granos, legumbres y pasta, con clásicos como la sopa de wonton, la sopa de bolas de matzá, el dahl del Himalaya, y frijoles negros brasileños con plátanos al hornoCuarta parte: sopas mezcladas con crema, -- con delicias para el público como sopa de pescado de Nueva Inglaterra, calabaza asada con coco, tomate cremoso asado al fuego y eneldo, y sopa de coliflor con quesoParte cinco: sopas crudas y de postre, -- incluyendo Recetas de vanguardia para sopa picante de fresas, gazpacho dorado con azafrán, sopa de maíz cruda y sopa de chocolate y menta cruda con frambuesas Sexta parte: guarniciones y acompañamientos, con recetas de pepitas confitadas, crema fresca vegana, crout con hierbas ons, y pan de maíz. Sopas en! demuestra que no necesita carne ni lácteos, ni mucho tiempo, para tener una comida abundante y satisfactoria en un tazón. Review Publishers Weekly, Mark Reinfeld puede ser el equivalente masculino de una vegana Rachael Ray: sus recetas son sabrosas y accesibles y ciertamente tienen el mismo potencial para atraer a las masas... El entusiasmo de Reinfeld por las diversas cocinas distingue al libro... Tanto los omnívoros como los veganos apreciarán la amplitud y profundidad de los libros, así como la limitada demanda de ingredientes esotéricos o arcanos... Un excelente recurso cuando la necesidad de una sopa reconfortante que disfruta de las sopas y le gusta pasar tiempo en la cocina encontrará mucho para mantenerlos ocupados y satisfechos aquí. Soluciones Naturales, Febrero 2014“¿Quieres una guía definitiva de sopas veganas? Entonces este es el libro de cocina para usted”. Taste for Life, febrero de 2014 “El galardonado chef Mark Reinfeld lo inspirará a cenar sopa durante todo el año… ¡le encantará preparar su sopa con este inspirador libro!” Vegetarianos en el Paraíso, febrero de 2014 “Mark Reinfeld ha añadidootra joya de 30 minutos a su lista de libros que hacen que la cocina vegana sea mucho más fácil y pacífica. Las recetas no solo son deliciosas, sino que también muestran el manto de la buena salud”. Acerca del autor El galardonado chef vegano Mark Reinfeld es el creador de Vegan Fusion, una plataforma para clases y recetas de cocina a base de plantas, vegetarianas, crudas y sin gluten. Reinfeld es autor de siete libros, incluida la serie de éxito de ventas 30-Minute Vegan, y ofrece servicios de asesoramiento alimentario para empresas como Google, Whole Foods y Bon Appét Management. Es el miembro de 2017 del Salón de la Fama Vegetariana.

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