Libro: Comida Mexicana: Snacks, Tacos, Tortas, Tamales & Des

Descripción

Libro: Comida Mexicana: Snacks, Tacos, Tortas, Tamales & Des

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La comida callejera mexicana es una de las cocinas más diversas y deliciosas del mundo: sumérgete con este libro bellamente empaquetado.

La comida mexicana parece fácil de imitar. ¿Pero un taco con alma? Ahora esa es una historia diferente. Muchos han luchado con esta cocina y sus sabores impactantes. La mayoría ha fallado.

Afortunadamente, Comida Mexicana es el verdadero negocio. Rosa Cienfuegos recorre a lo largo y ancho de su tierra natal para traerte los antojitos, tacos, tortas y tamales más queridos de México. Desde las vibrantes calles de la Ciudad de México hasta los pueblos escondidos y los tranquilos pueblos costeros, cada región y cada familia tiene su plato favorito y una historia que contar. Descúbrelos aquí.

Deshazte de los impostores, come como un verdadero mexicano.

Revisar

La Comida Mexicana de Rosa Cienfuegos son unas vacaciones muy necesarias en México, o lo más cerca que estarás de una ahora. No es específico de una región (Cienfuegos en realidad vive en Australia ahora, donde tiene una tamalería y charcutería mexicana), es más una descripción general de los favoritos de comida callejera mexicana, desde esquites hasta mangonadas. El entusiasmo de Cienfuegos resalta en las coloridas páginas con la ayuda de personajes de lucha libre que lanzan aguacates. Puedes sentir un poco de nostalgia, pero ella sabe que la mejor cura para eso es llevar a México donde sea que estés, en tu cocina. - Guía de regalos de libros de cocina Bon Appétits 2020

Desde mazorcas de maíz untadas con mayonesa hasta sándwiches de torta con bulbo, muchas de las recetas de Cienfuegos, con sede en Australia, evocan la comida en la carretera amada después de una noche de copas. Los tamales ricos en manteca de cerdo son un proyecto listo para una pandemia, vale la pena el tiempo que lleva envolver la masa en envoltorios de hojas de maíz. - El de Washington

Sobre el Autor

Rosa Cienfuegos es una restauradora mexicana-australiana con sede en Sydney. Viaja regularmente a México para adquirir más conocimiento y profundizar en su amada cocina.

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