Libro: Eat California: Vibrant Recipes From The West Coast

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Libro: Eat California: Vibrant Recipes From The West Coast

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Sumérgete en la colorida cultura gastronómica de California con este auténtico libro de cocina bañado por el sol.

Es seguro decir que California tiene mucho a su favor: un estilo de vida relajado, playas doradas y una cultura gastronómica vibrante. El marisco es fresco, los productos orgánicos y abundantes, y los mercados de agricultores son una gran riqueza durante todo el año.

Gracias al suelo fértil y al clima templado de los estados costeros, los productos locales son variados y abundantes, desde los famosos cítricos hasta el amado aguacate.

Pero más allá de la impresionante variedad de productos disponibles, la diversidad cultural del estado encontrar vendedores que pregonan tacos hechos a mano junto a un bullicioso restaurante de barbacoa coreana. La escena gastronómica ofrece una abundancia de sabores y técnicas, y los californianos las aprecian todas.

Es este amor genuino por la comida (prepararla, comerla y compartirla) lo que alimenta esta energía positiva en las cocinas y alrededor de las mesas y hace que California sea verdaderamente dorada. Este libro celebra la increíble comida que se encuentra en la costa oeste.

Revisar

“Repleto de recetas con mariscos, aguacates y frutas de hueso, cada plato está hecho casi en su totalidad con ingredientes locales que puedes encontrar en un mercado de agricultores. Hay batidos verdes y tazones de quinoa, rollos de sushi y chilaquiles crujientes, lattes dorados con cúrcuma y sí, incluso una receta de leche de nueces. - Luiøøs Eat California es una mezcla heterogénea de recetas pan-California, que refleja tanto la riqueza de la agricultura del estado generosidad y de sus comunidades excepcionalmente diversas. - InsideHook

Esta ensalada de pepino ahora puede ser la forma en que como pepinos. Es sabroso, refrescante y tiene un agradable toque de en los labios del chile. - Leite´s Culinaria

Sobre el Autor

Vivian Lui es una escritora de recetas y estilista de alimentos que creció en el norte de California. Su trabajo ha aparecido en editoriales, comerciales y libros de cocina, y ha trabajado con The New York Times, Food & Wine, Bon Appetit, Goop, Williams-Sonoma, Whole Foods y Amazon. Actualmente vive en Santa Mónica y disfruta de todo lo que el sur de California tiene para ofrecer: comida, sol, esquí y surf.

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