Libro: The Artful Pie Project: A Sweet And Savoury Book Of R

Descripción

Libro: The Artful Pie Project: A Sweet and Savoury Book of R

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La campeona de pasteles Denise Marchessault se une a la artista y fotógrafa Deb Garlick para crear un libro de cocina visualmente impresionante que celebra los pasteles dulces y salados. Con ilustraciones caprichosas e imágenes prácticas de instrucciones, The Artful Pie Project revela los secretos de un gran pastel.
(Pssst... ¡todo está en la repostería!)
Con más de 50 recetas que cubren el espectro de tartas, desde galettes hasta de hojaldre y de losa, además de clásicos francocanadienses como Tourtière y Tart au Sucre. Más allá del pastel, hay muchos consejos para evitar los errores del pastel e ideas creativas para usar los preciosos restos de masa sobrante. Y como a las tartas les encanta la compañía, hay una selección de acompañamientos para acompañar tus recetas favoritas. Con fotos deliciosas e ilustraciones divertidas, The Artful Pie Project seguramente encantará y desarmará, incluso al panadero más aprensivo.

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Más allá de las recetas de tartas, The Artful Pie Project es un compendio de consejos prácticos y efectivos para evitar tartas fallidas e ideas creativas para usar los preciosos restos de masa sobrante. También hay una selección de acompañamientos para combinar con recetas de tartas favoritas... Un verdadero y dedicado amante de las tartas para simplemente hojear, así como profusamente y bellamente ilustrado con fotografías e ilustraciones a todo color, The Artful Pie Project es totalmente apto para cocinar en la cocina. organización y presentación, lo que lo convierte en un complemento ideal y recomendado sin reservas para las colecciones de bibliotecas personales, profesionales, familiares y comunitarias.
— Reseña del libro del Medio Oeste

The Artful Pie Project es un libro de cocina irresistible. Las instrucciones claras y tranquilizadoras se combinan con arte caprichoso para crear un libro de cocina lo suficientemente hermoso para la mesa de café y esencial en la cocina.
— Elizabeth Baird, CM, autora y amante de los pasteles
Todos los panaderos merecen la gratificación que obtienes al hacer un hojaldre tierno para enmarcar un pastel o una tarta verdaderamente deliciosos, y Denise es la mentora que necesitas. Sus instrucciones claras e intrépidas, y las atractivas fotos e ilustraciones de Debs, son una combinación deliciosa.
— Anna Olson Autora, pastelera y presentadora de Food Network
Me enganché después de unas pocas páginas. Esta es una biblia de libros de cocina para panaderos caseros que aprenden a elaborar el pastel perfecto, algo imprescindible para su biblioteca. Le enseñará cada paso para perfeccionar sus pasteles, con deliciosas recetas para disfrutar. ¡Tengo más de 40 años de experiencia profesional en repostería y me fascinó saber que todavía hay trucos por aprender!
— Bruno Feldeisen Chef, Autory juez en The Great Canadian Baking Show de CBC
¡El Proyecto Artful Pie es una celebración divertida y festiva del pastel! Recetas clásicas e innovadoras se combinan con un montón de fotografías coloridas. Este libro ofrece sabores audaces pero equilibrados, abriendo un mundo de sabores emocionantes y combinaciones alucinantes para panaderos de cualquier nivel. Es un imprescindible en la estantería de tu cocina.
— Chef de Virginia Willis y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard


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