Libro: No-knead Bread Baking: Artisan Loaves, Sandwich Bread

Descripción

Libro: No-Knead Bread Baking: Artisan Loaves, Sandwich Bread

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Haz pan casero artesanal con recetas sencillas y sin amasar
Las técnicas tradicionales para hornear pan pueden parecer un poco intimidantes, pero el método sin amasar facilita la creación de panes con calidad de panadería en su propia cocina. Ya sea que tenga años de experiencia o que nunca haya hecho una hogaza en su vida, este libro le enseña todo lo que necesita para hornear una amplia variedad de deliciosos panes sin amasar con facilidad.
Este libro de cocina de pan lo ayuda a: Aprender técnicas de horneado sin amasar: comience su viaje de pan casero con una descripción completa del método sin amasar, que incluye una guía paso a paso, consejos para el éxito y respuestas a las preguntas frecuentes. Convierta su cocina en una panadería: encuentre recetas sencillas para hacer panes multiusos, de integral y enriquecidos, así como prefermentos y masas fermentadas. Desarrolle sus habilidades para hornear pan: conviértase en un maestro del pan sin amasar comenzando con las recetas más fáciles y avanzando hacia horneados más avanzados a medida que fortalece sus habilidades.

Descubra la alegría de crear sus propios panes sabrosos con esta opción para principiantes en libros de cocina para hornear.

Revisar

“Lo que Paulina Muratore es capaz de hacer con el pan es nada menos que mágico. La forma en que escribe sus recetas hace que la elaboración del pan sea accesible para todos, ya sea un aficionado en ciernes o un panadero profesional. Su estilo de escritura es divertido y atractivo, y estarás horneando de todo, desde petanca hasta baguettes en muy poco tiempo”. —Brooke Wilder, pastelera y fundadora de Baking Company
“¡Paulina es la persona que si nunca la has conocido en persona, sientes que es tu mejor tratando de ayudarte a hornear pan delicioso en tu casa! ¡Sus instrucciones son muy claras y pueden ayudar a los que no son panaderos a sentir que pueden comenzar una panadería de pan mañana!” —Lizzie Johnson, dueña de Lizzies Bakery
“Mientras que los decoradores de pasteles como yo a menudo evitamos hacer pan, las recetas cuidadosamente escritas y el lenguaje accesible de Paulina hacen que el arte de los carbohidratos sea cada vez menos intimidante. Sus guías paso a paso y deliciosos perfiles de sabor brindan confianza a cualquier lector y, al mismo tiempo, desarrollan un fuerte aprecio por la elaboración del pan y la alegría que implica el proceso de cocción. ¡No lea cuando tenga hambre, o marcará cada página para intentarlo!” —Elyse Purbaugh, panadera y propietaria de Weesh Bake Shop
“Los panes Paulinas son absolutamente mágicos. ¡Me encanta la forma en que divide las recetas de una manera que aquellos de nosotros que no somos panaderos podemos entender! No te duermas con su focaccia y agrega un poco de queso cremoso para una merienda perfecta”.—Mary Charlotte Buck, propietaria del negocio de tablas de quesos especiales MaryCharcuterie
“Las recetas y técnicas de Paulinas me ayudaron a superar la terminología y el método confusos de hornear panes, en particular, de masa fermentada. He probado varias recetas con ella y ya he planeado mis primeros cinco horneados de este libro. ¡Este es un gran libro para panaderos principiantes e intermedios! Gran regalo: así que ya se lo he sugerido a varios —Thien Gretchen, copropietario de The Beeswax Department

Sobre el Autor

PAULINA MURATORE es una panadera casera autodidacta con sede en las afueras de Boston, Massachusetts. Mantente al día de las clases, consejos, trucos y nuevas recetas de Paulina en ella o en su blog,

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