Libro: Craft Pizza: Homemade Classic, Sicilian And Sourdough

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Libro: Craft Pizza: Homemade classic, Sicilian and sourdough

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Recrea los sabores de Italia con más de 65 deliciosas recetas de pizza, calzone, focaccia y más, ¡buon appetito!

Procedente del soleado sur de Italia y rápidamente popularizada en todo el mundo, la pizza es, sin duda, una de las favoritas de la comida rápida. Ahora más popular que nunca con el auge de las creaciones artesanales, su versatilidad de sabores, aderezos y tipos de pan que todos pueden compartir una porción de la acción, y Craft Pizza le mostrará cómo hacerlo. Sin la necesidad de un equipo elaborado, se le mostrará que es posible que, con solo los ingredientes frescos y más básicos, usted también pueda hacer deliciosas pizzas, calzones y focaccias hechos a mano. Si eres un fanático de los clásicos, encontrarás recetas para un Margherita, Stromboli o Pizza Piccante pero, si te apetece algo un poco diferente, ¿por qué no echar mano del Pulled Pork Calzone o el Truffled Breakfast Focaccia? Una vez que domine los conceptos básicos de las masas y salsas para pizza, se sorprenderá de cómo este plato popular es maravillosamente fácil de preparar, siempre sabroso para comer y garantizado para transportarlo a las vibrantes calles de Italia: querrá cada ser pizza el autor

Maxine Clark es una destacada escritora gastronómica y una talentosa profesora de cocina. Ha enseñado en reconocidas escuelas de cocina, como Leithøøs en Londres, y ha enseñado en Alistair Littleøøs Tasting Places en Sicilia y Toscana. Mientras estuvo en Italia, recopiló recetas que muestran mejor sus sabores fuertes y alegres, y las enseña a estudiantes de todo el mundo. Su trabajo aparece regularmente en revistas y periódicos como BBC Good Food y Food and Travel.

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