Libro: The Tequila Diet: Exploring Mexican Food & Drink With

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Libro: The Tequila Diet: Exploring Mexican Food & Drink with

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El exalumno de Top Chef Dave Martin le trae The Tequila Diet, un homenaje al licor más grande del mundo y una guía de algunas de las comidas clásicas más queridas de México. Este libro fácil de seguir es una colección de recetas influenciadas por los años de adolescencia de Dave cuando creció en el sur de California combinados con sus aventuras adultas viajando por todo México. Su profunda reverencia por el tequila es evidente a través de su uso de la bebida espirituosa en sus sabrosos cócteles y varios platos en los que tiene sentido. Te encantará aprender más sobre el tequila mientras cocinas a tu manera a través de esta colección seleccionada de favoritos mexicanos. ¡Deje que este libro sea el delicioso comienzo de su propia historia de amor con la comida y la bebida mexicanas!

Disfrute de salsas y ceviches sencillos o pruebe sus propias empanadas caseras o salsa triple para enchiladas de chile (pasilla, chipotle y guajillo). Aprenda a recrear los favoritos regionales como Mole Negro (una salsa a base de chocolate y chile), Birria (carne de res, cabra o cordero estofado a fuego lento) o Posole (un guiso de carne de cerdo, maíz y frijoles pintos). Hay versiones de platos tradicionales que complacerán incluso a los comensales más Los tacos de pescado asado, las carnitas estofadas con tequila y los chiles rellenos al horno están llenos de sabor y son más para la cintura.

Inspirado en México e infundido con tequila, Dave trae los sabores de los cócteles mexicanos de su bar al tuyo con bebidas a base de tequila que puedes replicar en tu propia casa. Sube al Cabo Cool-Aid con refresco de hibisco, Reynosa Ranch Water mezclada con pepino fresco o Punta Mita Paloma (una nueva versión del estilo Daves con una ráfaga de agua carbonatada de toronja). Junto con los cócteles, Dave ha incluido maridajes de tequila para cada plato para ayudar a que este libro sea el mejor compañero de entretenimiento.

Los ingredientes fáciles de obtener e intercambiables hacen de este el libro de cocina y la guía de cócteles perfectos y versátiles para una cena en casa o un festín mexicano para y familiares. Varias recetas en el libro lo alientan a usar la proteína, el vegetal o el relleno de su elección según lo que tenga antojos o lo que tenga a mano (por ejemplo, enchiladas de pollo, vegetales o cordero estofado) . Las recetas de este libro han sido cuidadosamente probadas y probadas en las cocinas de Dave en Nueva York y San Diego con familiares y clientes a su lado.

En el libro, encontrará recetas de cócteles que puede preparar un cantinero en ciernes y auténticos platos mexicanos que puede preparar el cocinero casero o el aspirante a chef. La Dieta del Tequila puede ser turecurso culinario y de cócteles que trae un pedacito de México a tu hogar y corazón.

Sobre el Autor

Dave Martin es un chef estadounidense que primero se hizo un nombre en la pantalla chica con una aparición inolvidable en la temporada inaugural de Bravos Top Chef. Desde el programa, ha tenido una carrera ocupada en consultoría de restaurantes, eventos y trabajo de chef privado. En su tiempo libre, le encanta comer, beber y explorar; pasa el mayor tiempo posible viajando y convirtiéndose en un experto en la cocina mundial.

Si bien Dave ama la cocina de todos los países que visita, su amor por la comida mexicana y el tequila es incomparable. Dave está emocionado de compartir ese amor y un pedazo de México con todos a través de la comida y la bebida.

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