Espumante Alma Negra Blanc De Blancs

Descripción

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ALMA NEGRA BLANC DE BLANCS 750ml
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[ Emitimos Factura A ]



ESPUMANTE ALMA NEGRA BLANC DE BLANCS
Ernesto Catena, el dueño de Viñedos Ernesto Catena en Argentina, es el hijo mayor de Nicolás Catena de Catena Zapata. Un enólogo de cuarta generación, Ernesto ha viajado y ha vivido en todo el mundo, y en el camino ha obtenido una licenciatura en Ciencias de la Computación y Economía, una Maestría en Diseño en Milán y una licenciatura en historia en Londres. Definido por muchos como el lado "bohemio" de la familia Catena, Ernesto es un lector, pintor, coleccionista de arte, jinete, jugador de polo y arquero incansable y ávido. Mientras era presidente de Bodegas Escorihuela, Ernesto sintió la necesidad de producir vinos que reflejaran sus creencias básicas: alta calidad, un estilo diferente de la mayoría de los vinos que se fabricaban en ese momento, volúmenes más pequeños y un fuerte concepto de marca. En 2002, se creó Ernesto Catena Vineyards para expresar esas creencias.

NOTAS DE CATA:
Color: Dorado con reflejos acerados
Aroma: Intensidad aromática, frutal y con notas a tostados
Sabor: Envolvente, con una acidez ligera que le brinda frescura

FICHA TÉCNICA
Productor: Ernesto Catena Vineyards
Origen: 50% Agrelo y 50% Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Graduación Alcohólica: 12,7%
Enólogo: Alejandro Kuschnaroff
Altura (S.N.M.): 1100
Crianza / Barricado: Cosecha manual. Fermentación 30 días. Temperatura maxima 15º C. Estabilización -4 c. Sin clarificación. Sin filtración. Añejado 12 meses en botella.
Temperatura de servicio: entre 6º y 7º C.
Potencial de guarda: 2 años