Arroz Mochi Pulido 10 Kg Arroz Glutinoso - Ideal Ensaladas
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Características del producto
Características principales
Marca | Naccato |
|---|
Otros
Línea | Arroces |
|---|---|
Tipo de arroz | Fortuna |
Tipo de procesado | Blanco |
Tipo de envase | Bolsa |
Peso neto | 10 kg |
Formato de venta | Pack |
Forma | Corto |
Es libre de gluten | Sí |
Es para sushi | Sí |
Descripción
Su altísimo contenido en almidón hace que sea un arroz muy pegajoso, cualidad que se usa para elaborar diferentes platos. Es fácil presentarlo en forma de bolas o rollitos.
En Japón se conoce como arroz mochi y se usa sobre todo en repostería. Partiendo de harina de arroz glutinoso los japoneses hacen unos dulces suaves y extremadamente elásticos que son muy agradables al tacto.
No es un arroz adecuado para hacer arroces blancos o fritos dado que quedaré demasiado apelmazado.
Forma sugerida de cocción:
- Colocar el arroz en un bowl y aclarar el arroz varias veces hasta que el agua salga limpia:
- Dejar el arroz en agua por 12 horas y luego escurrir.
- Envolverlo en un trapo y colocarlo en una vaporera. (Importante que el agua no toque el arroz.)
- Dejar cocinarlo por 45 minutos
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