Libro Pastillaje Lo Mejor En Decoración En Tortas - Lexus

Descripción

Descripción:

La decoración de tortas es un arte. Es por tal motivo que ponemos a su disposición este maravilloso y didáctico volumen que contiene una significativa variedad de tortas y motivos de decoración. Ha sido preparado por la especialista Rosa Viacava de Ortega, conocida como la “artesana del azúcar” no solo en el Perú, sino en Estados Unidos, Inglaterra, Brasil y otros lugares del mundo.

A través de las páginas de este libro ustedes podrán encontrar todas las indicaciones y los “paso a paso” para aprender el arte de decorar tortas. En primer lugar están las recetas básicas de los queques y las proporciones exactas para obtener resultados óptimos. Además, los utensilios que se necesitan para iniciarse en el oficio y las técnicas para realizar diversos diseños para diferentes ocasiones como fiestas infantiles. Matrimonios, aniversarios y otras celebraciones.

Lo interesante de esta publicación es que todos los decorados son absolutamente originales y todos ellos han sido trabajados con azúcar. Algunos de los elaborados modelos pueden parecer algo complicados, pero gracias a las detalladas explicaciones de la autora es posible reproducirlos. La repostería y la artesana se dan pues la mano en esta propuesta que esperamos sea de su

Contenido:

• QUEQUES • MASAS • BAÑOS: Queque de chocolate doble • Queque de coco • Queque de maracuyá • Queque de moka • Queque de naranja • Queque de nueces • Queque plátano • Queque delicia de chancaca • Masa elástica de forro satinada (Roll fondant) • Masa elástica de chocolate • Masa clásica para modelar • Masa clásica peruana de flores • Masa clásica mixta • Triz de azúcar • Marshmallow de colopez • Baño de crema • Baño Glacé de azúcar granulada • Baño glacé real • BañoGlacé de secado instantáneo • Baño glacé fluido para rellenar figuras • Baño glacé reforzado para filigranas • Forrado.

• TORTAS DE NIÑOS: Ositos • El castillo • La muñeca • Chanchito • Dos muñecas • Payasos • Fantasía del bosque • Equipo de fútbol • Dragón • Muñeca Angélica • Trencito.

• FECHAS ESPECIALES: Baby shower (Recuerdo) • Batita de Bautizo (Para niño o niña) • Pantaloncito de bautizo • Bautizo de niña • Angelitos (Primera comunión) • Estampa y sobre (Primera comunión) • Nacimiento (Primera comunión) • Libro (Primera comunión) • Pergamino (Primera comunión) • Gazebo (Quince años) • Triaje (Quince años) • Árbol de navidad • Mil libros favoritos (Día del padre) • Papá elegante (Día del padre) • Caja de herramientas (Día del padre) • Bordado para mamá (Día de la madre) Caja de corazones y perlas (Día de la madre) • Fiesta de tacitas (Día de la madre) • Una tarjeta para mamá (Día de la madre) • Caja de flores (Día de la madre) • La cartera (Día de la madre) • Rosas de rococó (Quince años) • Jardín multicolor(Quince años) • Princesa (Quince años) • Flor de cardenal (Torta de Navidad) • Pingüino en polo (Torta de Navidad) • Santa Claus en reposo (Torta de Navidad)

• TORTAS DE BODAS: Cerezos en flor • Fresita Rosita • Rose garden • Torta Madagascar • Torta Romance • Filigrana en tul • Torta Luxury • Torta Bella • Torta Roxana • Capullo en flor • Torta Poema • Torta Imperial • Torta Ensueño • Torta Rebeca.

• TORTAS CONTEMPORÁNEAS: Blue Cloissonet • Torta Angelic • Torta Realeza • Torta Valery • Los picaflores • Acuarela primaveral • Torta Coquette • Torta Florence • Torta Rachel • Torta Camille • Torta Luciana • Torta Diane • Fantasía de mini tulipanes • Las grullas • Sherezade • Boda oriental • Utensilios.

Ficha Técnica:

• 1 Volumen• Formato 24 x 34 cm• 200 Páginas con fotografías e ilustraciones a todo color• Fina encuadernación en tapa dura plastificada• Edición 2009• ISBN: 978-9972-209-75-8