Vino Crios Sustentia Pinot Gris X 750cc Bodega Susana Balbo

Descripción

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FICHA TECNICA

Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.

Elaborado con uvas del Valle de Uco (1.050 m.s.n.m.), Crios Sustentia Pinot Gris Bajo Alcohol es un vino reducido en calorías, creado para quienes buscan cuidarse con un consumo moderado de alcohol. Su reducida graduación alcohólica es resultado de una cosecha temprana que permite obtener un mosto de baja concentración en azúcar.

Composición varietal
100% Pinot Gris

Enólogo
Susana Balbo

Nota de Cata
Un vino ligero y refrescante de color amarillo verdoso. En nariz presenta aromas que recuerdan al durazno blanco acompañados de delicadas notas a flores blancas. Su equilibrada acidez resalta su frescura.

Maridaje
Mariscos, carnes blancas, pastas con salsas ligeras.

Región
Valle de Uco, Mendoza

Elevación
1.050 M.S.N.M

Método de Cosecha
Manual

Vinificación
Cosecha temprana, durante la primera semana de febrero, lo que permite obtener un mosto de baja concentración en azúcar y, por consiguiente, un vino naturalmente ligero en alcohol y disminuido en calorías. Prensado directo del racimo y posterior desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas próximas a los 12°C y con levaduras seleccionadas

Alcohol
9%

Acidez
6,55 g/l

Temperatura de servicio
Entre 10°C y 12°C

Presentación:
Botella de 750ml