Vino Jean Rivier Corte Sauvignon Blanc Chenin Y Chocolate

Descripción

Vino Blanco Jean Rivier Sauvignon Chenin
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1-Botella de vino blanco
ALCOHOL :12,49 %vol
AZÚCAR RESIDUAL : 1,80 gr./lt.
FERMENTACIÓN :El Chenin se maceró en frío durante 8 horas de forma de obtener una mayor
complejidad aromática. Ambos se desborraron durante 48 hs. con frío y se
sembraron con levaduras seleccionadas. Se fermentaron con temperatura
controlada en los 15 °C.
PH ACIDEZ :3,31 6,52gr./lt
COLOR :Blanco, amarillo verdoso, pálido.
AROMAS :Pomelo, ananá, ruda y leve nota de damasco del Chenin Blanc.
BOCA :Frizante y vivaz en el comienzo, luego aparece una fresca acidez.
CONSUMIR
Esta añada comenzó con algunas lluvias y altas temperaturas a finales del verano. A partir de fines de febrero fue
más seco, con días cálidos y noches frescas, lo que ayudó a tener una madurez lenta, sin sobresaltos. Esto se tradujo
en uvas equilibradas y de excelentes aromas.
A 12 °C (bien fresco).

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