Libro: Chicano Bakes: Recipes For Mexican Pan Dulce, Tamales

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Libro: Chicano Bakes: Recipes for Mexican Pan Dulce, Tamales

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En este libro de cocina que acompaña a Chicano Eats, el bloguero y ganador del premio Saveur Best New Voice Peopleøøs Choice Award muestra el lado dulce y soñador de la cocina chicana en 80 recetas de postres, pasteles, tamales, pan dulce y bebidas irresistibles.
Con Chicano Eats: Recipes from My Mexican American Kitchen, Esteban Castillo ofreció a sus lectores una mirada a su vida, familia y cultura. Para Esteban, compartir historias y recetas de su infancia fue una experiencia catártica, y ver a tanta gente preparar y disfrutar de los alimentos que tanto para él mientras crecía fue un sueño hecho realidad.
Ahora, esta estrella de la comida en ascenso explora sus raíces culinarias una vez más. Chicano Bakes presenta muchos de los deliciosos que Esteban disfrutó durante su infancia, desde Pan Dulce Mexicano (Pan dulce mexicano), Postres (Postres) y Pasteles (Tortas) hasta Antojitos (Bocados) y Bebidas (Bebidas). Aquí hay recetas fáciles de preparar que seguramente se convertirán en las favoritas de los fanáticos, que incluyen:
Pan Dulce Mexicano (Pan Dulce Mexicano)
Conchas de Vainilla (Conchas de Vainilla)
Pastel Tres Leches
Tarta De Queso Con Churros
Chocoflan Terciopelo Rojo
Ponche de granada
Tamales de Elote (Tamales de Maíz Dulce)
Barras de mantequilla de fresa y guayaba
Bolillos
polvorones
Tamales de Chile Rojo (Tamales de Res de Chile Rojo)
Rompope (Ponche de Leche Mexicano)
Esteban alienta a todos, sin importar su nivel de experiencia en la cocina, a hornear, especialmente a aquellos en su comunidad que pueden sentirse intimidados o desanimados por otros libros de cocina que pasan por alto sus gustos y tradiciones culturales. Ilustrado con más de 100 atractivas fotografías que capturan el sabor de la marca Chicano Eats, Chicano Bakes es un homenaje a una cultura que ha existido en los EE. UU. durante generaciones y cuya influencia creciendo.

Revisar

La prosa de Castillo es como reflexiona sobre tradiciones familiares, recuerdos en la cocina y cositas culturales, como en la receta del café de olla, que es un café que tradicionalmente se hace en una olla de barro con aromáticos como canela, cáscara de naranja y clavo. Esto es perfecto para los panaderos caseros que buscan ampliar sus paladares. — Editores semanales
En su primer libro, Chicano Eats, el célebre bloguero de comida Esteban Castillo compartió recetas recopiladas de su herencia mexicana y su crianza en California. Regresa con 100 nuevas recetas de tortas, panes dulces, bebidas y más. Atrayentes instrucciones y coloridas fotografías acompañan a la tarta de queso con churro, las barras de mantequilla de fresa y guayaba y algunasadiciones saladas. — Epicurioso
Estaba mareado cuando vi que el bloguero y autor de Chicano Eats estaba trabajando en un libro de repostería. A veces las oraciones son contestadas. Esteban cubre Conchas Sweet pecan loaf Galletas de boda mexicanas Pan de Muerto y Horchata tiramisu junto con innumerables otros panes, muffins, galletas y pasteles. Medidas en y volumen. — Come tus libros
MIRA ESTA PORTADA Estoy enamorada. Las recetas de Chicano Bakes de Esteban Castillo son quizás un poco más clásicas y el arte es súper fresco y divertido. Obtén tus recetas de Pan Dulce, Dulce de Leche, Flan, Marranitos, Cortadillo y más, todo con un estilo disco de arcoíris y purpurina. — Noticias de la página manchada
Chicano Bakes es el segundo libro de cocina de Esteban Castillo, quien abraza los dulces de su infancia con recetas para todos los niveles. — Buena comida de KCRW

Sobre el Autor

Esteban Castillo es un profesional de marketing y creador de Chicano Eats, un blog que muestra platos divertidos y emocionantes que combinan influencias e ingredientes de la comida tradicional mexicana con conceptos y sabores de su vida en California. Es el ganador de Readerøøs Choice de los Saveur Blog Awards 2017 a la Mejor Nueva Voz, y Chicano Eats ha aparecido en Food52, NPRøøs the Salt, Remezcla y We Are Mitú, entre otros.

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