El Cocinero Científico / Diego Golombek / Ciencia Q Ladra#26

Descripción

El libro "El Cocinero Científico" es una fascinante obra escrita por Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum que combina la ciencia y la gastronomía de una manera única. Con una tapa dura de cartón semi duro, esta tercera edición es perfecta para aquellos amantes de la cocina y la ciencia. Con un tamaño mediano de 20 cm de altura y 14 cm de ancho, este libro es ideal para llevarlo a cualquier lugar. Con un total de 318 páginas, este manual ofrece una experiencia de lectura completa y enriquecedora.

La colección "Ciencia que ladra" nos presenta este libro que explora el fascinante mundo de la elaboración de alimentos. Con un enfoque científico, el autor nos sumerge en los procesos y técnicas que se utilizan en la cocina, brindándonos una perspectiva única y reveladora. Escrito en español y recomendado para personas de 11 a 99 años, este libro es una excelente opción para aquellos que deseen aprender más sobre la ciencia detrás de los alimentos que consumimos a diario.

Con un peso de 350 g, este libro es ligero y fácil de transportar. Además, cuenta con un índice que facilita la búsqueda de información específica. Aunque no incluye accesorios, su contenido es más que suficiente para satisfacer la curiosidad de cualquier lector interesado en la ciencia y la gastronomía. Publicado en 2011 por SIGLO VEINTIUNO EDITORES, "El Cocinero Científico" es una obra que no puede faltar en la biblioteca de cualquier amante de la cocina y la ciencia.