Libro: Cócteles Clásicos Modernos: Más 60 Historias Y

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Libro: Cócteles Clásicos Modernos: Más 60 Historias Y Receta

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Más de 60 recetas para los clásicos modernos de hoy con entretenidas historias de fondo del renacimiento de los cócteles de los últimos treinta años, por un dos veces nominado al premio James Beard y escritor de cócteles y licores del New York Times.

“Ninguna biblioteca adecuada para beber está completa sin los volúmenes de Robert Simonson, y Modern Classic Cocktails es uno de los mejores hasta ahora”. —Adam Platt, crítico de restaurantes de la revista New York y autor de The Book of Eating

Uno de los mayores dividendos del renacimiento de la cultura de los cócteles que comenzó en la década de 1990 ha sido la incesante innovación. Se han inventado más cócteles nuevos, y buenos, en los últimos treinta años que durante cualquier período desde la primera edad de oro de los cócteles, que duró aproximadamente desde la década de 1870 hasta la llegada de la Prohibición en 1920 e incluyó el nacimiento del Martini, Manhattan , Daiquirí y Tom Collins.

Así como ese primer cenit en el mundo de los bares produjo medio de recetas clásicas antes de la Prohibición, la erupción de talento en las últimas tres décadas ha entregado cómodamente su parte de bebidas que han encontrado el favor de los árbitros en ambos lados de la barra. Entre ellos se encuentran Espresso Martini, White Negroni, Death Flip, Old Cuban, Paper Plane, Siesta y muchos más, todos incluidos aquí junto con la receta de cada bebida.

¿Qué eleva un cóctel moderno al escalón de un clásico moderno? Una gran cantidad de razones, todas delineadas por Simonson en estas páginas. Pero, sobre todo, un cóctel clásico moderno debe ser popular. La gente tiene que pedirlo, no solo durante su apogeo inicial, sino durante los años posteriores. Tommyøøs Margarita, inventado en la década de 1990, siendo amado, y el Porn Star Martini es el cóctel más popular en el Reino Unido, veinte años después de su creación.

Este libro incluye más de sesenta bebidas fáciles de preparar que se ganaron la fama de clásicos modernos hace años. Espolvoreados entre ellos también hay un puñado de opciones de críticos, clásicos potenciales que tienen los productos para convertirse en cócteles populares en el futuro.



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