Libro: Eat The Yolks: Discover Paleo, Food Lies, And Reclaim

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Libro: Eat the Yolks: Discover Paleo, Food Lies, and Reclaim Your Health

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Preocúpate por el colesterol. Evite la carne roja. Come cereales integrales. ¿Podría ser todo una mentira?

Vivimos en una era de exageración de la salud y propaganda nutricional, y estamos sufriendo por ello. Décadas de evitar las yemas de huevo, elegir la margarina en lugar de la mantequilla y reemplazar los alimentos reales de nuestros antepasados ??con sustitutos empacados, procesados ??y bajos en grasa nos han dejado una epidemia de obesidad, tasas cada vez mayores de enfermedades crónicas y, sobre todo, total confusión sobre qué comer y por qué. Esta es una tragedia de desinformación, industria alimentaria y calorías baratas disfrazadas de alimentos saludables. Resulta que todo lo que nos han dicho sobre cómo comer está mal. ¿La grasa y el colesterol son perjudiciales para la salud? No, son cruciales para su salud. ¿Los “granos integrales” son alimentos saludables? Ni siquiera cerca. Contar calorías es la forma de perder No va a funcionar, lo que importa son los nutrientes. ¿La nutrición puede venir de una caja, bolsa o cápsula? ¡No cuentes con eso!

En Eat the Yolks, Liz Wolfe desacredita todos estos mitos y más, revelando lo que hay detrás de las mentiras y trayendo la verdad sobre las grasas, el colesterol, las proteínas y los carbohidratos. de “alimentación saludable”. Con ingenio y gracia, Wolfe presenta un argumento convincente a favor de una dieta basada en alimentos paleolíticos. Ella nos lleva de vuelta a los alimentos de nuestros antepasados, combinando las lecciones de la historia con las de la ciencia moderna para descubrir por qué los alimentos reales e integrales, del tipo que comieron los humanos durante miles de años antes de que el dogma de la nutrición moderna nos desviara, son la clave para obtener resultados asombrosos. Salud y papilas gustativas.

En Eat the Yelks, Liz Wolfe no solo argumenta a favor de comerse el huevo entero. Ella descubre las mentiras impactantes que nos han dicho sobre las grasas, el colesterol, las proteínas, los carbohidratos y las calorías y nos trae la verdad sobre qué alimentos son saludables y qué alimentos realmente nos están haciendo daño. Aprenderás verdades como:
• la grasa y el colesterol son cruciales, no dañinos. . . y por qué
• Los “granos integrales” son alimentos procesados. . . y qué comer en su lugar
• contar calorías es un desperdicio de energía. . . y lo que realmente deberíamos estar rastreando
• todos los productos animales no son . . y cuáles realmente necesitamos
• la nutrición no viene en una caja, bolsa o cápsula. . . ¡y por qué no hay sustituto para la comida real!



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