Libro: The Local Food Revolution: How Humanity Will Feed In

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Libro: The Local Food Revolution: How Humanity Will Feed Itself in Uncertain Times

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Demostrando que la humanidad se enfrenta a una crisis alimentaria mundial inminente y prolongada, Michael Brownlee emite un llamado de atención y un manifiesto para un movimiento revolucionario para localizar el suministro mundial de alimentos. Presenta una guía práctica para aquellos que esperan el desafiante proceso de dar forma al sistema alimentario local o regional, proporcionando una hoja de ruta para embarcarse en el proceso del sistema alimentario industrializado global profundamente insostenible y que ya está fallando. Escrito para informar, inspirar y empoderar a cualquier persona: agricultores o ganaderos, jardineros comunitarios, aspirantes a empresarios alimentarios, emprendedores de la cadena de suministro, compradores comerciales de alimentos, restauradores, inversores, activistas alimentarios comunitarios, agencias sin fines de lucro, legisladores o líderes del gobierno local. quien espera ser un catalizador para el cambio, este libro proporciona un modelo para la acción económica, con sugerencias específicas que hacen que el proceso sea más consciente y deliberado.

Brownlee, cofundador de la organización sin fines de lucro Local Food Shift Group, mapea el proceso subyacente de localización de alimentos y describe la ruta que las comunidades, regiones y cuencas alimentarias suelen seguir en sus esfuerzos por tomar el control de la producción y distribución de alimentos. Al compartir las estrategias que han demostrado ser exitosas, traza un camino práctico a seguir mientras indica que, de lo contrario, sería invisible e inexplorado. Las historias y las entrevistas ilustran cómo la localización de alimentos es sobre el terreno y en el campo. Los ensayos y piezas de pensamiento exploran algunos de los desafiantes dilemas y umbrales éticos, morales, económicos y sociales que surgen a medida que se desarrolla el cambio alimentario local. Para cualquiera que quiera comprender, en términos concretos, los desafíos únicos y las oportunidades extraordinarias que se presentan al abordar uno de los problemas más urgentes de nuestro tiempo, The Local Food Revolution es un recurso indispensable.



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