Libro: Alpinia Zerumbet: Essiccazione E Proprietà Biologiche

Descripción

Libro: Alpinia zerumbet: essiccazione e proprietà biologiche

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Questo studio ha validado come lessiccazione delle foglie zerumbet di Alpinia influenza le proprietà dei loro oli essenziali estratti (OE), ancora la previsione di modelli matematici per il fenomeno dellessiccazione in queste condizioni attraverso i risultati ottenuti è stato possibile determinare il modello matematico per ogni cinetica di essiccazione. Sono state osservate differenze nelle proprietà delle PO. La temperatura di 45 °C ha permesso di ottenere le prestazioni della PO, presentando ancora la attività antimicrobica e la atossicità. Si è concluso che la temperatura di essiccazione influenza le proprietà fisico-chimiche e biologiche delle LE, essendo quindi necessari studi come questo che valutano il modello matematico per prevedere lessiccazione e come le temperature influenzano le proprietà del prodotto ottenuto.

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