Libro: La Pizza Da Premio Oscar: I Segreti Che Pochi Pizzaio

Descripción

Libro: LA PIZZA DA PREMIO OSCAR: I SEGRETI CHE POCHI PIZZAIO

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COMPLIMENTI, hai trovato uno dei pochissimi e rari libri al mondo che desidera rivelare quelle tecniche assai segrete che necessitano a tutti i pizzaioli per realizzare a vera pizza da Premio Oscar. ---En este volumen di agevole consultazione, sono compendiate le nozioni fondamentali che ti garantiscono i giusti metodi e strategie per riuscire a sfornare impeccabilmente ogni type di pizza. ---Sono trattati in seria considerazione: i vari tipi di farine, i diversi impasti, i lieviti, la maturazione, le guarnizioni, le più importanti ricette per creare pizze, la cottura, løøuso del forno a legna ed elettrico, pregi , difetti, errori, rimedi e tante altre informazioni essenziali che per dischiararsi døøessere un professionista, un pizzaiolo deve sapere.

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