Champagne Krug Grande Cuvée 750ml

Descripción

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Acerca del producto:

Krug Grande Cuvée nace del sueño de un hombre, Joseph Krug, de elaborar el mejor champán que pudiera ofrecer, todos los años, independientemente de las variaciones climáticas anuales. Desde 1843, la Casa Krug ha honrado esta visión con cada nueva Edición de Krug Grande Cuvée: la expresión más generosa de Champagne.

Krug Grande Cuvée se recrea cada año, más allá de la noción de añada y es una mezcla de más de 120 vinos individuales de más de 10 años diferentes. La plenitud de sabores y aromas lograda por este cuidadoso arte de la mezcla sería imposible de expresar con los vinos de un solo año.

En esta mezcla, los dinámicos Pinot Noirs de 2014 provinieron de una amplia gama de parcelas en toda la región de Champagne, mientras que los Chardonnays afrutados y con cuerpo se seleccionaron de parcelas en la Montagne de Reims, Sézannais y Côte des Blancs. Los Meuniers del Vallée de la Marne Rive Gauche fueron particularmente brillantes, con una magnífica expresión frutal de las parcelas en Leuvrigny. Para complementar los vinos del año, seleccioné Pinot Noirs de reserva de parcelas en la Montagne de Reims Sud, reconocidas por su estructura, incluido un Ambonnay de 2005. Chardonnays de reserva de vinos de parcela de Avize y Mesnil-sur-Oger en un amplio espectro de años tienen una buena cuota de voz en esta mezcla, mientras que los vinos de parcela de reserva de Meuniers agregan frescura, intensidad y estructura cincelada. Cada año, desde la fundación de la Casa Krug, se crea una nueva Edición de Krug Grande Cuvée para ofrecer la expresión más generosa de Champagne. Esta botella pertenece a la 170 ème Édition de Krug Grande Cuvée, un coupage de 195 vinos de 12 años diferentes. El más joven es del año 2014 y el más antiguo data de 1998. Una estancia de alrededor de siete años en las bodegas de Krug le da a esta Édition su notable expresión y elegancia. Cada vaso que se sirve es el fruto de más de 20 años de cuidadosa artesanía. Krug Grande Cuvée 170 ème Édition se compuso alrededor de la cosecha de 2014, un año errático que osciló entre períodos cálidos y secos y períodos frescos y lluviosos. Vides desarrolladas en buenas condiciones, asegurando una cosecha generosa. El clima contrastante preservó la frescura y resultó en una gran heterogeneidad en toda la región, lo que subraya la importancia del enfoque parcela por parcela de la Casa.

Para crear esta edición de Krug Grande Cuvée, el maestro bodeguero buscó acentuar las expresiones aromáticas elegantemente diversas del año con vinos de reserva de diferentes parcelas de otros 11 años. La cuidadosa atención prestada a las vides y el respeto único de Krug por el carácter individual de cada parcela permitieron la amplitud de expresión de esta Edición de Krug Grande Cuvée.

En total, los vinos de reserva de la extensa biblioteca de la Casa constituyeron el 45 % de la mezcla final, aportando la amplitud y la redondez tan esenciales para cada edición de Krug Grande Cuvée. La composición final de esta botella de Krug Grande Cuvée es 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay y 11% Meunier.


CALIFICACIONES

« Extremadamente vivo y enérgico. Pero en realidad está más listo que la mayoría de los Grandes Cuvées que he probado en esta etapa relativamente temprana con una textura suntuosa. Muy limpio y fresco. Realmente bastante amable. »

NOTAS DE SABOR

Un color dorado claro y burbujas finas y vivaces, que prometen placer.

Aromas a flores en flor, frutas maduras, secas y cítricas, así como a mazapán y pan de jengibre.

Sabores a avellana, turrón, azúcar de cebada, gelatinas y cítricos, almendras, brioche y miel.

MARIDAJE

Krug Grande Cuvée se presta a una gran cantidad de combinaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas, desde un parmesano añejo hasta un rodaballo a la trufa. Este Champagne se puede disfrutar como aperitivo con jamón de Jabugo y comté maduro o servir para acompañar ostras, gambas a la plancha, comida india o marroquí, así como postres como la tarta de zanahoria, la tarta tatin y la tarta de queso.


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